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【大纪元12月8日讯】香辣海蟹
配料:海蟹150克,青红辣椒、西芹25克,油、盐、鸡精、糖适量
制作方法:
1.将海蟹洗净,用姜、葱、料酒上味。
2.青红辣椒、西芹洗净,切小方块备用。
3.炒锅中放入油,烧至70度后,将上过味的蟹下油锅炸一下,迅速捞起。
4.在炒锅中放入红油,将海蟹、青红辣椒、西芹用鸡精、盐煸炒后勾芡,然后起锅。
特点:甜咸微辣,能开胃、增加食欲。海蟹含丰富蛋白质,秋季食用最为鲜美,对人体有温补作用。@
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