当季美滋味（一）

【大纪元12月8日讯】香辣海蟹

配料：海蟹150克，青红辣椒、西芹25克，油、盐、鸡精、糖适量

制作方法：

1.将海蟹洗净，用姜、葱、料酒上味。

2.青红辣椒、西芹洗净，切小方块备用。

3.炒锅中放入油，烧至70度后，将上过味的蟹下油锅炸一下，迅速捞起。

4.在炒锅中放入红油，将海蟹、青红辣椒、西芹用鸡精、盐煸炒后勾芡，然后起锅。

特点：甜咸微辣，能开胃、增加食欲。海蟹含丰富蛋白质，秋季食用最为鲜美，对人体有温补作用。@

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