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【大紀元6月29日訊】■梨
吃多了也不會胖。其他水果中的果糖，食用過多一般也會導致肥胖，可是梨因為有促進大腸代謝的生理作用，故不用擔心能量過剩，這對容易發胖的女性十分适宜。蒸煮生梨：生梨帶皮，節去上端，挖去芯，放入一小匙冰糖和一片大蒜，再把切去的上端作蓋，放人深碗中，周圍澆上米湯，以快要浸梨為度，入火蒸煮。可治感冒，也是老年人的好點心。
■生姜
促進發汗，溫暖身體。生姜是廚房中不可少的食物。在炒肉或蔬菜之前，先在鍋中將生姜炒一下，使生姜的香味和刺激成分游离出來，并使它的藥效易于利用。炒成焦黃色的生姜有溫暖的作用，可以促進內臟的机能更加活躍。因此，由體寒所引起的腰痛，或剛染風寒之時，生姜或炒或煮，食之均有益處。
■豌豆
活躍肝功能，消除身心疲勞。在日本料理中，豌豆常用來作裝飾，其實豌豆具有促進膽汁分泌和活躍肝臟功能的作用，應該大量食用。肝臟功能一活躍，體內的疲勞物質和不需要的東西就都會被排除體外，所以神經上的不安也會隨之消除。
■玉米
調整腸胃。玉米含有大量的纖維，可以刺激腸道，有助于腸的蠕動。但多吃則可能因過度刺激腸道而引起腹瀉。玉米有鎮靜的作用，和干貝一起煮，能消除眼睛的疲勞和精神緊張。上火或是煩躁不安的人可以多食蒸玉米或是玉米湯。而有便秘的人，也應多吃玉米。
■紅豆
除水腫和疲勞。紅豆有助心臟的功能，同時又有利尿的作用。平時容易疲勞、畏寒及傍晚下肢容易浮腫的人吃紅豆可消除浮腫及疲勞。此外，甜味的紅豆湯可以解除女性經期中的疲勞(月經期多吃此种甜食不會發胖)。不過，對于肥胖、高血壓、易上火的人，不能多吃紅豆做的點心。但對于內臟下垂、畏寒體冷、低血壓、易疲勞的人，紅豆甜點則非常合适。而胃脹悶的人卻又不宜多吃紅豆。
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