如何選購葡萄酒

齊中熙

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(http://www.epochtimes.com)
【大紀元7月8日訊】消費者購買葡萄酒應注意以下几點:

一是要首先應選擇知名企業、知名品牌;其次,要注意包裝標識中的執行標准,要喝好葡萄酒,必須購買執行國家標准的產品,執行企業標准的產品要慎選。

二是看外觀。葡萄酒的外觀應該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明),有光澤,其顏色應与酒的名稱相符,色澤自然、悅目;而質量差的葡萄酒,或者混濁無光,或者顏色与酒名不符,沒有自然感,或者色澤艷麗,有明顯的人工色素感。

三是聞香气。葡萄酒是一种發酵產品,它的香气應該是有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香,這些香气應該平衡、協調、融為一體,香气幽雅,令人愉快。而質量差的葡萄酒,不具備上述特點,或者有突出暴烈的水果香(外加香精),或者酒精味突出,或者有其它异味,使人聞而生厭。

四是憑口感。任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的,各种香味應細膩,柔和,酒體丰滿完整,有層次感和結构感,余味綿長;而質量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒體單薄沒有層次感,或者沒有后味。

(家庭與生活報)(http://www.dajiyuan.com)

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