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【大紀元7月8日訊】食物与藥物治病同出一理，因為“藥食同源”。食物治療或美容的基本方法，主要是祛除病邪，消除病因，協調臟腑的功能，糾正陰陽偏盛偏衰的病理現象，使其在最大程度上恢复至正常狀態，重現旺盛的生理功能。
根据五味入五臟的原理，具有不同性味、歸經的食物，就能對人體相應的臟腑經絡有一定的治療、保健作用。
食物的寒熱溫涼与所治疾病的寒熱性質是相對應的
寒涼性的美容食物，一般具有清熱瀉火、涼血解毒之效，多用于頭面部粉刺等熱病證候。
溫熱性的美容食物，一般具有驅風除濕、活血化瘀之功，多用于皮膚濕疹、黑斑、風寒濕或瘀血類證候。
食物的五味主要有“辛、甘、酸、苦、咸”，另外還有淡味和澀味
辛味的食物，大多具有發散、行气、行血作用，主要适用于頭面、五官、肌膚等上焦或體表之證。
具甘味的食物，善于補益气血，滋陰潤燥，可使皮膚光滑、鮮嫩、洁白細膩，以達到抗衰老美容的目的，常用于血虛脫發、皮膚干裂、面皮皺紋、老年斑等。
具苦味的食物，具有清熱瀉火、燥濕解毒、活血化瘀等作用，多用于頭瘡、疥癬、面部瘢痕等外表疾病。
具淡味的食物，具有滲濕利水之功，常用來治療肥胖等疾患。
具酸、澀味的食物，具有收濕斂瘡之效，常用于皮膚濕瘡、燒燙傷等。
具咸味的食物，能軟堅、散結、潤下。常用來治療結節性疾患，如結節性痤瘡等。
現代醫學認為健康的體液應呈弱鹼性，如果攝取過量的酸性食物，體液則趨向酸性，體細胞新陳代謝低落，皮膚就會粗糙，產生皺紋，色素沉著，還可導致面黃飢瘦等不良后果。一般來講肉類、米、面粉屬酸性食品，水果、蔬菜屬鹼性食品，并含有丰富的維生素和微量元素，如果供應不足則會引起皮膚生理障礙。
不同种類的皮膚飲食原則
油性皮膚可多食檸檬、柚子、苹果、甜瓜、葡萄、芹菜。此類食品多酸澀、收斂，能減少油脂分泌。
干性皮膚可多食梨、橄欖、卷心菜、哈蜜瓜、柿子、香蕉。此類食物多滋潤，能補充皮膚的水分。
中性皮膚可多食西瓜、木耳、黃瓜、無花果、洋蔥。此類食品能維持皮膚正常酸鹼平衡，保持皮膚正常的新陳代謝。
不同顏色的蔬菜、水果具有不同的美容效果
紅色果蔬西紅柿、紅蘿卜、西瓜、紅桃等含有多种維生素、糖類及微量元素，多入心經，給人以醒目、興奮感，有增食欲、光洁皮膚、增強表皮細胞再生、防止皮膚衰老等作用。
白色果蔬如蓮藕、菱角、竹筍、椰子、白木耳等多入肺經，給人以質洁、純淨、清涼的感覺，可益气補中，增白皮膚。
綠色果蔬如菠菜、絲瓜、青椒、青筍、青蒜、青豆、獼猴桃等多入肝經，給人以鮮活、明媚、自然美的感覺，有消炎抗菌、增進食欲、白嫩皮膚的作用。
黃色果蔬如黃豆、花生、核桃、香蕉、菠籮、黃桃、生姜等多人脾經，具有益气健脾、健腦益智、保護心血管、延緩皮膚衰老的作用。
黑色食品如海帶、黑木耳、黑芝麻、黑豆等多入腎經，有補腎烏發、降血脂、白嫩肌膚、延緩衰老的作用；卷心菜、茄子、胡蘿卜、葵花籽因含有維生素E，具有抗神經細胞老化，破坏自由基化學活性，調節激素正常分泌的作用，可使皮膚滋潤白嫩。蘑菇、木耳、花粉由于含有核酸，可減少面部的皺紋。
當然，我們也不可一味強調只食水果、蔬菜而忽視了蛋白質食品的攝入，因為蛋白質是构成內臟、肌肉、表皮、毛發的主要成分。如果缺乏則會使皮膚細胞質變薄，失去彈性，出現皺紋，提早皮膚的衰老期。
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