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【大紀元8月18日訊】冷飲冷食是一類經過加工的消暑食品，多為流質和半流質，主要成分是水，棒冰除提供水分外，一般沒什么營養素；奶油棒冰、綠豆棒冰含有極少量的蛋白質；雪糕、冰淇淋可以看成是冷凍牛奶，一般含有20％的固體物，蛋白質約為4％，脂肪約為8％，其余為糖；冰鎮汽水和桔子水等多為色素、香精、懸浮劑等化學物質制成，盛夏酷暑，天气炎熱，冷飲可以及時補充人體流失的水分和鹽分。但是，夏食冷飲要适量，否則會影響健康。
小儿過食冷飲還會引起腸套疊，因為嬰幼儿的腸管比成人薄，包囊在腸管表面的腸系膜相對較長而柔軟，不能很好地將腸道固定在后腹壁，加之嬰幼儿的消化功能尚不完全，過量冷飲易發生腸套疊，病孩多見于兩歲以內的嬰幼儿。腸套疊的早期症狀為陣發性腹痛，可引起小孩陣發性哭鬧，并會嘔吐，在腹部能摸及腫塊，發現這些情況后應及時去醫院就診，以免發生腸坏死。冷食冷飲中多含有人工合成色素、香精、防腐劑等食品添加劑，它們沒有營養价值，不能被人體吸收利用。相反，一些食用色素會影響神經遞質的傳導，引起小儿多動症，而香精亦可引起多种過敏症狀。各國對食品不得使用食品添加劑都有嚴格規定，嬰幼儿食品不得使用食品添加劑，而目前市售冷食冷飲中均含有人工合成色素和香精等，還沒有專門為嬰儿生產的冷食冷飲。
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