雞冠花開團錦簇
滿園春色關不住
豔紅鵝黃多繽紛
婀娜多姿蝶飛舞
雞冠花Celosia cristata Linn. 莧科
又稱雞冠、洗手花、雞頭花、雞公花、雞角槍、雞冠頭、雞髻花。一年生草本，莖高1公尺左右。葉互生。花頂生，花軸上部變成雞冠狀，有紅、白、黃等色。花後結蓋果，成熟後果蓋自開，種子飛散繁殖。
每年黃曆七月七日（七夕）拜七娘媽，是祭拜最常用的鮮花，祭拜完須將鮮花丟到屋頂上面，種子會被風吹送，而掉落發芽生長，因此野生的雞冠花都離人家不遠。種子可當藥用，有強壯身體並有強壯肝臟、明目之作用。觀賞植物用。嫩葉可食用。
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責任編輯：黎薇
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