【大紀元2020年11月14日訊】（大紀元記者林宜君美國紐約報導）紐約市的「開放：餐廳」（Open: Restaurants）項目已改為全年執行。在今年冬季正式到來之前，紐約市府於週五（11月13日）更新戶外用餐區的布置規定，要求業者在處理路障、棚罩和降雪時，需確保交通、防疫條件均能合格。
12月15日前改善道路障礙
紐約市府要求餐飲業者在12月15日之前，改善戶外用餐區的屏障和路障，如用餐區的屏障必須有完整的內牆和底部，才能在裡頭填充材料。道路上所有18吋寬的路障，必須完全充滿泥土或沙子。
此外，戶外用餐區必須沿著頂部的外側邊緣，添加連續的反光帶；面向交通的兩側需要安裝顯眼的橘黃色雪標（snow sticks），提醒往來車輛。
紐約市府建議餐館都在面向交通的路障前，加上充水的塑膠路障；另外也會根據街道的車禍率、交通量、以及是否為卡車行經路段，將部分餐館列為需要加上充水塑膠路障的「優先餐館」。
如果餐館需要沙袋、反光帶、雪標和塑料屏障，紐約市府將免費提供給所有參與「開放：餐廳」項目的業者，而「優先餐館」可優先獲得物資。
棚罩需開一側與車道平行
紐約州允許戶外用餐區安裝臨時或固定的遮蓋物，例如遮陽篷、屋頂或帳篷，但需要具備至少兩側通風口，其中一側必須與車道平行。如果戶外用餐區兩側通風口完全打開，並遵守目前的戶外用餐規定，則客容量可以超過25%。如果用餐區完全開放的通風口少於兩個，則客容量上限仍為25%。
至於先前蔚為流行的塑料圓頂「透明泡泡屋」，屬於封閉的結構，僅能單獨使用，並且還是得保證有足夠的通風設備，以保持空氣流通；設在道路上的用餐區的加熱設備，只能是電加熱裝置。
餐廳的戶外用餐區如果有屋頂結構，紐約市會再另外發布固定結構的方法和指導，包括如何快速除掉屋頂、遮陽篷和帳篷上的積雪。
降雪期間不能在道路上用餐
紐約市府規定，在降雪警報期間，安置於道路上的戶外用餐區不能提供用餐，因此業者需要卸下或固定桌椅，並且拆除道路上的所有電加熱器。如有可能，除去所有高架覆蓋物或定期除雪，直到積雪警報結束。
一旦降雪厚度達12吋或以上，業者需要移除或固定道路設置，儘量不占用道路。假使業者無法移除或合併道路裝置，市府建議業者採取其它保護措施，以免路障受到政府除雪工作的損害。
目前，紐約市清潔局（Department of Sanitation）已經開始模擬如何在狹窄的街道上除雪。業者移動戶外用餐區的時候，也可以在周圍加上雪標，提高能見度。
紐約市清潔局會向餐廳針對性宣傳，以確保冬季戶外用餐區的布置符合紐約市交通局的標準，並確保道路可以保持通行。
紐約市府建議餐飲業者註冊「Notify NYC」，每週 7 天，全天 24 小時隨時通過電郵、電話、短信或推特等，接收例如降雪警報或恐怖分子威脅等各類緊急警報。如需註冊「Notify NYC」，請致電311或上網：www.nyc.gov，或者關注推特帳號「@NotifyNYC」。
以上的更新規定已於週五晚上10點生效，如果業者有疑問或需要更多支持，請致電紐約市小企業服務部（New York City Department of Small Business Services）：888-SBS-4NYC或888-727-4692；也可透過以下網址，向紐約市交通局提出疑問：https://on.nyc.gov/2DlH4sT。
責任編輯：陳玟綺
