費城本地傳統節日美食

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【大紀元2020年12月25日訊】(大紀元費城訊) 費城有許多聞名全國的美食和本地小有名氣的傳統節日美食,如玉米粉蒸肉(Tamales)、玩具糖果(toy candies)、奶油煎餅(cannoli )等。由來自世界各地的移民帶來,又經過幾代承傳,各具特色,成為費城節日美食的一部分。這裡介紹幾家本地區著名的特色商店和美食。

意大利傳統美食

1)Isgro Pasticceria 麵包店

以製作傳統的cannoli煎餅卷, 意大利乳清乾酪餅乾(ricotta cookies )聞名。   地址:Isgro Pasticceria,  1009 Christian Street

2)Claudio’s 特色食品店

這裡有切成薄片的卡波柯羅(capocolo)、意大利熏火腿(prosciutto)和意式濃咖啡(soppressata)。 該商店還提供進口橄欖、橄欖油、意大利香醋(balsamic vinegars)、意大利麵和新鮮的mozzarella奶酪。  地址:Claudio’s Specialty Foods,  924 S. 9th Street

3)Di Bruno Bros兄弟奶酪店

提供自產品牌的肉、奶酪、果醬和麵包,及數百種來自全球的奶酪。分店遍布費城及其郊區。  旗艦店地址: Di Bruno Bros. 930 S. 9th Street

4)Termini Bros.麵包店

這家典雅而古老的麵包店以蛋糕、餅乾、biscotti 意大利脆餅和cannoli煎餅卷著稱。在聖誕節之前所有的分店每日凌晨4點即開門營業。  地址 Termini Bros., 1523 S. 8th Street

波蘭傳統美食

1)Czerw’s 基爾巴薩菜專賣店

為波蘭移民提供Kielbasy菜的商店,例如手工製作的pierogi和捲心菜(golabki)等等。  地址: Czerw’s Kielbasy,  3370 Tilton Street

2)Swiacki食品店

主要銷售kielbasa和kielbasa,及聖誕節期間的重要食物chrusciki(「天使之翼」)。  地址:Swiacki Meats,  3623 Salmon Street

3)Stock’s 麵包店

Stock’s 磅蛋糕(Pound Cake)被譽為”絕對無與倫比”。地址:Stock’s Bakery,  2614 E. Lehigh Avenue

  • 其它歐洲傳統食品

1)Shane Confectionery糖果公司及糖果店

這是美國最古老、連續經營的糖果公司和糖果店,仍然保留著1911年初創時的店面和家具。其精心定製的巧克力、華麗的德國餅乾、寶石色的透明玩具糖果(維多利亞時期的糖雕)和濃郁的飲用巧克力,都是100多年來倍受民眾喜愛的產品。   地址:Shane Confectionery, 110 Market Street

2)貝爾市場

這是專門提供俄羅斯、希臘、以色列、保加利亞和匈牙利食品的超市。可以買到blinchiki薄餅、crepes薄餅、肉或蔬菜餡餅pirozhki、及pyraniki聖誕節曲奇等各國特產。  地址:Bell’s Market, 8330 Bustleton Avenue

  • 拉丁美洲傳統美食

1)Mole Poblano食品店

玉米粉蒸肉(Tamales)是墨西哥、中南美洲民眾喜愛的食品。該店有自己品牌的調味醬玉米粉蒸肉。  地址:Mole Poblano,  1144 S. 9th Street

2)Tamalex商店

這裡專門銷售洪都拉斯風格的玉米粉蒸肉。 地址:Tamalex,  1163 S. 7th Street

  • 猶太傳統美食

1)Famous 4th Street Delicatessen大名鼎鼎四街熟食店

從1923年起一直在費城皇后村附近供應傳統的猶太美食,他們提供的美味佳餚在近100年裡確實在費城地區大名鼎鼎。有名的食物包括:latkes小鬆餅、雞肉鍋、超大夾心三明治、Matzo丸子湯、魚子醬等。   地址:Famous 4th Street Delicatessen,  700 S. 4th Street

2)Federal Donuts聯邦甜甜圈

James Beard 獎得主製作的猶太光明節(Hanukkah)經典食物sufaniyot果凍甜甜圈達到了藝術水平。其分店遍布費城地區。  旗艦店地址:Federal Donuts,  1219 S. 2nd Street

責任編輯: 王瑂

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