费城本地传统节日美食

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【大纪元2020年12月25日讯】(大纪元费城讯) 费城有许多闻名全国的美食和本地小有名气的传统节日美食,如玉米粉蒸肉(Tamales)、玩具糖果(toy candies)、奶油煎饼(cannoli )等。由来自世界各地的移民带来,又经过几代承传,各具特色,成为费城节日美食的一部分。这里介绍几家本地区著名的特色商店和美食。

意大利传统美食

1)Isgro Pasticceria 面包店

以制作传统的cannoli煎饼卷, 意大利乳清干酪饼干(ricotta cookies )闻名。   地址:Isgro Pasticceria,  1009 Christian Street

2)Claudio’s 特色食品店

这里有切成薄片的卡波柯罗(capocolo)、意大利熏火腿(prosciutto)和意式浓咖啡(soppressata)。 该商店还提供进口橄榄、橄榄油、意大利香醋(balsamic vinegars)、意大利面和新鲜的mozzarella奶酪。  地址:Claudio’s Specialty Foods,  924 S. 9th Street

3)Di Bruno Bros兄弟奶酪店

提供自产品牌的肉、奶酪、果酱和面包,及数百种来自全球的奶酪。分店遍布费城及其郊区。  旗舰店地址: Di Bruno Bros. 930 S. 9th Street

4)Termini Bros.面包店

这家典雅而古老的面包店以蛋糕、饼干、biscotti 意大利脆饼和cannoli煎饼卷著称。在圣诞节之前所有的分店每日凌晨4点即开门营业。  地址 Termini Bros., 1523 S. 8th Street

波兰传统美食

1)Czerw’s 基尔巴萨菜专卖店

为波兰移民提供Kielbasy菜的商店,例如手工制作的pierogi和卷心菜(golabki)等等。  地址: Czerw’s Kielbasy,  3370 Tilton Street

2)Swiacki食品店

主要销售kielbasa和kielbasa,及圣诞节期间的重要食物chrusciki(“天使之翼”)。  地址:Swiacki Meats,  3623 Salmon Street

3)Stock’s 面包店

Stock’s 磅蛋糕(Pound Cake)被誉为”绝对无与伦比”。地址:Stock’s Bakery,  2614 E. Lehigh Avenue

  • 其它欧洲传统食品

1)Shane Confectionery糖果公司及糖果店

这是美国最古老、连续经营的糖果公司和糖果店,仍然保留着1911年初创时的店面和家具。其精心定制的巧克力、华丽的德国饼干、宝石色的透明玩具糖果(维多利亚时期的糖雕)和浓郁的饮用巧克力,都是100多年来倍受民众喜爱的产品。   地址:Shane Confectionery, 110 Market Street

2)贝尔市场

这是专门提供俄罗斯、希腊、以色列、保加利亚和匈牙利食品的超市。可以买到blinchiki薄饼、crepes薄饼、肉或蔬菜馅饼pirozhki、及pyraniki圣诞节曲奇等各国特产。  地址:Bell’s Market, 8330 Bustleton Avenue

  • 拉丁美洲传统美食

1)Mole Poblano食品店

玉米粉蒸肉(Tamales)是墨西哥、中南美洲民众喜爱的食品。该店有自己品牌的调味酱玉米粉蒸肉。  地址:Mole Poblano,  1144 S. 9th Street

2)Tamalex商店

这里专门销售洪都拉斯风格的玉米粉蒸肉。 地址:Tamalex,  1163 S. 7th Street

  • 犹太传统美食

1)Famous 4th Street Delicatessen大名鼎鼎四街熟食店

从1923年起一直在费城皇后村附近供应传统的犹太美食,他们提供的美味佳肴在近100年里确实在费城地区大名鼎鼎。有名的食物包括:latkes小松饼、鸡肉锅、超大夹心三明治、Matzo丸子汤、鱼子酱等。   地址:Famous 4th Street Delicatessen,  700 S. 4th Street

2)Federal Donuts联邦甜甜圈

James Beard 奖得主制作的犹太光明节(Hanukkah)经典食物sufaniyot果冻甜甜圈达到了艺术水平。其分店遍布费城地区。  旗舰店地址:Federal Donuts,  1219 S. 2nd Street

责任编辑: 王瑂

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