【大紀元2020年03月28日訊】（大紀元記者夏雨編譯報導）在中共病毒（武漢肺炎）流行期間，如何清潔農產品，如何保持食品安全，也是很多人關心的問題。美媒刊文建議，反覆沖洗蔬果等農產品，以及不和他人分享食物，是在疫情期間維持飲食安全的兩個主要方面。
超市里蘋果有可能被污染嗎？萬一有人在蘋果旁邊打噴嚏怎麼辦？一些人會有這些擔心。
雖然沒有證據表明COVID-19（中共病毒）引發的疾病可以通過食物傳播，但專家告訴「今日美國」，如果你觸碰到被感染者打噴嚏或咳嗽噴濺到的物品，仍有一定的風險。
蔬果是否傳播病毒沒有定論
佛羅里達墨西哥灣沿岸大學（Florida Gulf Coast University）微生物學講師費利西亞·古萊特-米勒（Felicia Goulet-Miller）說，包括新鮮農產品在內的食品可以傳播這種疾病。
古萊特-米勒說：「如果農產品被病人污染，（你）觸摸然後再觸摸你的臉，就有可能被感染。」他指出，這是不要在公共場合觸摸臉的另一個原因，並且在觸摸被其他人摸過的東西後要洗手。
新澤西州羅格斯大學食品科學教授唐·沙夫納（Don Schaffner）說，信息和指導不斷變化，但這種病毒不喜歡在人體之外的物體上存在。他說，幾天後，即便蘋果被感染，也將在蘋果上無法檢測到此類病毒。
沙夫納說：「我們相信的是，你不會因蘋果感染冠狀病毒（中共病毒），但我們並不確定。」
「今日美國」報導，不要漂白蔬菜或水果，也不要對農產品使用消毒濕巾或異丙醇。
古萊特-米勒說：「這些產品人類食用並不安全，並且可能使你生病。」
沙夫納警告說，如果一個人攝入太多肥皂物質，可能會在體內產生毒性。
他說：「肥皂和洗滌劑是專為洗手或洗碗而設計的，而不是為洗食物而設計的。」
保護自己 花足夠時間清洗農產品
專家們根據美國疾病控制與預防中心（Centers of Disease Control and Prevention）的指導，向「今日美國」推薦的主要建議是在食用前用流水沖洗農產品。
在給「今日美國」的一份聲明中，CDC還強調了在準備或進食食物之前，用肥皂和水徹底洗手至少20秒的重要性。
佐治亞大學食品安全中心主任弗朗西斯科·迪茲-岡薩雷斯（Francisco Diez-Gonzalez）建議，確保將農產品浸入水中或將其置於流水下，以清洗任何潛在的污染物。他還補充說煮熟蔬菜也可以清除病毒。
正確清洗農產品可以去除大約90%的污染物，但並不是每個人在吃之前，願意花足夠時間沖洗。迪茲-岡薩雷斯表示，他認為這次疫情爆發前，有很多人沒有好好做清洗工作。
他估計，在中共病毒大流行之前，只有不到20%的人在進食前洗手。
古萊特-米勒還建議民眾清洗香蕉等水果。「即使水果有果皮，也應該先洗淨，因為觸摸它（果皮）可能會污染你的手，然後在吃那美味的香蕉時會感染自己。」他說。
避免食物共享
清潔農產品並不是唯一要記住的事情。密歇根州立大學食品科學與人類營養學教授吳菲莉（Felicia Wu）說，禁止和他人共享任何類型的食物或飲料。
吳說，即使是在家庭中，也要確保不要吃別人直接咬或喝過的食物，這是至關重要的。
「這就是為什麼有人感染了這種病毒，並在你附近咳嗽、打噴嚏或隨地吐痰，會增加你被感染的風險的原因。」吳說，「出於同樣的原因，儘管討論聽起來有些令人作嘔，但人們還是將唾液傳遞到他們所吃的食物和所喝的飲料上。」
沙夫納還建議，如果家中有人生病，他們「應該獨自吃飯」。
責任編輯：李寰宇#
