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可可生產合作社開幕 南投黑金產業在地生根

南投縣可可生產合作社18日在名間鄉揭幕。(黃淑貞/大紀元)
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【大紀元2020年08月18日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)可可黑金產業在南投縣正式成形!南投縣可可生產合作社18日在名間鄉揭幕,國內著名巧克力品牌18度C創辦人茆晉祥,開心地前來為農民加油打氣,他表示,將以志工身分,在技術、行銷及味覺方面為合作社提供協助。

全台第一家由農民組成的可可生產合作社,上午在名間開幕,包括鄉長陳文德、18度C董事長茆晉祥、可可合作社76位社員暨理事長陳秉豪,共同見證栽種面積70公頃的可可黑金產業在地生根。

南投縣可可生產合作社的社員和來賓共同展示可可果實和巧克力。(黃淑貞/大紀元)

可可合作社是由一群種植可可樹的社員(農民),在相同理念與共識下,於2019年3月27日創立的。經過一年多的規劃建置,合作社從無到有,終於完成了社務內部各項的體制作業,包括剖果曬豆場、展售中心等。

陳秉豪表示,合作社成立的最主要目的,是幫農民解決銷售問題。可可跟一般作物不一樣,有很多的後製作業,不是直接拿到市場上就可以銷售,而是須把裡面的種子取出,經發酵、曬乾,才能以方式乾豆儲存。

因此社員只要把可可樹照顧好,採收後的可可果莢統一由合作社集中發酵、品質控管、製造出優質的巧克力提供給消費者。銷售所得扣除必要支出費用外,利潤均回饋到社員,每個社員是原料供應商,也是末端銷售的店家。

合作社未來將結合在地茶業文化,行銷南投在地農特產品,並結合「名間鄉觀光發展協會」與台139線周遭景點,為南投縣打造出新亮點。

茆晉祥說,在地農民非常認真種植可可,品質不輸其他產區,他願意當團隊的志工,讓農民辛苦種植,漂亮又好吃的巧克力原料,製作成好吃的產品,打響南投的觀光。

陳文德則表示,很高興看到合作社的成立,對農民的幫助將會相當大,鄉公所及農會也會全力配合,推廣這項新興產業,提升名間鄉的觀光產業。

從教育界退休的陳冠慧談到,已栽種可可3年多時間,她對這項產業有相當樂觀的期待。她從胞弟陳秉豪身上看到,可可在養生和經濟方面的潛力,所以每天到可可園工作時,心情都非常愉快。

瓜地馬拉貿易商﹙左1、左2﹚也來到可可生產合作社參觀。(黃淑貞/大紀元)
國內著名巧克力品牌18度C創辦人茆晉祥位來賓解說巧克力的製作過程。(黃淑貞/大紀元)
南投縣可可生產合作社的巧克力產品。(黃淑貞/大紀元)
南投縣可可生產合作社的巧克力產品。(黃淑貞/大紀元)

責任編輯:陳玟綺

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