【大紀元2021年01月05日訊】（大紀元記者劉毅報導）近來，大陸受到寒潮襲擊，氣溫下降，導致蔬菜價格明顯上漲，其中大白菜等蔬菜漲幅最大。
據惠農解說1月5日消息，在北京新發地市場，1月1日蔬菜價格加權平均價為3.25元（人民幣，下同）/kg，相比前一週的3.06元/kg，上漲了6.21%，相比前一年同期的2.32元/kg，大漲了40.09%。
在南方上海江橋批發市場，上一週的混合均價為341.4元/百公斤，環比前一週漲8.6%，同比上一年的275.4元/百公斤，則是大漲了23.9%。
在所有蔬菜中，豇豆、萵筍、大白菜、辣椒四種蔬菜的價格漲幅最大。其中，豇豆批發價已漲到了5.5～6.3元每斤（500克）；因寒潮原因，雲南、福建的萵筍入市量不多，價格一直上漲；近期，超市裡的辣椒價格普遍大漲，小青椒已漲到5元一斤，線椒漲到了7元每斤。
另外，批發市場中的黃瓜、白菜、土豆、蘿蔔等價格整體漲了3～4%，
此次， 北方地區的蔬菜價格上漲力度比較大，萵筍、胡蘿蔔、生薑、菜花都在上漲。
南方地區一部分菜農沒有做好防凍措施，導致蔬菜被凍。江蘇啟東的大蔥、湖北地區的圓白菜受凍比較嚴重。
至於蔬菜價格上漲的原因，大陸媒體報導認為，首先天氣寒冷，南菜北運不容易；其次，蔬菜的禦寒難度加大，管理成本高；再有，廣東、福建、海南的蔬菜上市時間推遲，數量減少。這些都帶動了蔬菜價格的上漲。
有大陸民眾面對菜價感嘆：肉價上漲後，蔬菜也快吃不起了。
而未來，又有一次寒潮襲擊大陸，預計蔬菜價格還會繼續上漲。
大陸中央氣象台1月4日消息，預計未來近十天（到13日），將有3股冷空氣南下，除了青藏高原、雲南西部平均氣溫偏高外，其它大部地區氣溫較常年同期偏低1~2℃，而華北北部及貴州西部等地部分地區將偏低3~4℃。
6日至8日，中東部地區氣溫普遍下降6～8℃，華北西部、黃淮東部、江淮東部和江南東部等地部分地區氣溫下降可達10℃以上。東北地區南部、華北、黃淮東部等地部分地區最低氣溫將達今冬以來新低。
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