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六堆粄條文化節開幕 創意美食飄香好味緒

屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。(屏東縣政府提供)
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【大紀元2021年10月23日訊】(大紀元記者簡惠敏台灣屏東報導)屏東六堆年度美食盛會「粄條文化節IN六堆」23日在屏東公園盛大開幕,屏東縣副縣長吳麗雪與代言人「客家阿九」夏靖庭,在現場專業廚師指導下分別擔任大廚及助手,大把肉燥、韭菜和蝦仁以及粄條輪番下鍋,舞動著大鍋鏟,現場香味四溢,吸引大批民眾等候品嘗!

屏東縣政府客家事務處表示,近年以客家面帕粄、閩南粿仔以及新住民河粉形塑「屏東粄條三兄弟」品牌,透過節慶活動逐漸打開屏東客家米食知名度;今年適逢六堆開庄300年,活動以「六堆300-粄條文化節IN六堆」為主軸,讓粄條不僅是傳承客家的常民美食文化,也盼透過文化交流或合作提升民眾對客家米食喜愛。

屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。(屏東縣政府提供)

活動現場除客家業者參與展售,並擴大邀請在地餐廳與社團攜,以各自擅長的料理手法,重新演繹粄食料理,讓客家粄條融入不同料理風味,傳統粄食不僅軟Q也可以很IN。

舞台上客家藝文團體也輪番上場帶來精彩表演;喜歡動手料理的民眾也輕鬆跟著主廚學會粄食好料理,另外還有闖關活動、4場免費粄食DIY活動及粄食情境佈置區粄食生產過程,及刺激的料理競賽決賽等,活動熱鬧有趣。

10月30日活動將移師到潮州泗林健走步道;除熱鬧的定點活動,主辦單位還安排2條不同主題的屏東熱門景點遊程帶著民眾輕鬆一日遊,包含勝利星村、屏東可可園區、佳冬老街還有竹田驛園;邀請全國民眾感受南國多一度的溫暖與盛情,安排假期來趟屏東粄食之旅,認識客家文化、品嘗在地美食。

屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。(屏東縣政府提供)
屏東「六堆300粄條文化節IN六堆」首場活動在屏東公園盛大開幕。(屏東縣政府提供)

責任編輯:玉珍

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