2021年在Costco買食品 營養學家推薦啥

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【大紀元2021年03月29日訊】(大紀元記者夏雨綜合報導)在琳瑯滿目的貨架前,找出要買的最好、最富營養的食物,尤其在像Costco這樣大賣場,並非易事,但聽聽營養學家的建議總是有好處的。

從裝潢居家,到每日飲食,甚至連旅遊和租車,在Costco都可買到所需物品或服務。Costco也因此成為很多消費者每週必去的賣場。

那麼在2021年,營養學家推薦了哪些可以在Costco購買的食品呢?

新鮮有機雞肉(Fresh Organic Chicken)

Costco最明顯和最大優勢之一就是消費者可以批量購買,以節省資金。但是,如果你要購買新鮮食品,那麼批量購買並不總是最好選擇。但是,Instapot Life的營養學家希瑟·漢克斯(Heather Hank)卻能利用大宗購買的優勢,主要體現在購買雞肉上。

她對「Eat This, Not That」網站說:「我喜歡散裝購買新鮮的有機雞肉,然後包裝起來冷凍。」

「這對家庭來說是一個很好的選擇!」她說。

雞肉示意圖。(Fotolia)

Love Beets品牌的甜菜

甜菜是一種超級食物,也是一種很容易處理的菜蔬,可以作為沙拉的一種成分,也可以單獨吃。註冊營養師艾米莉·蒂姆(Emily Timm)也是Love Beets的粉絲。她在「Eat This, Not That」網站上分享道:「它們非常美味,營養又方便。」

她特別喜歡將甜菜作為沙拉的附加成分。

甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂等微量元素;甜菜根中的硝酸鹽含量約為一般蔬菜的20倍之多。硝酸鹽能幫助增加血液中一氧化氮氣體的濃度,是幫助降低血壓,舒張血管、促進血液循環的關鍵物質。

Love Beets甜菜可廣泛應用於各種食譜:冷或熱食,自製色拉,烤肉,三明治,果汁,西餐配菜,西式蛋糕,甜品及冰激凌。

紅色甜菜根營養豐富,富含多種維生素,以及其它營養素,有防癌、降血壓、潤腸、保肝等功效。(fotolia)

花椰菜飯(cauliflower rice)

現在最熱門的生酮飲食食材就是白花椰菜飯,可替代碳水化合物,超市也有整袋冷凍花椰菜飯出售,非常適應於繁忙的現代人。

Costco也有一些花椰菜飯可供選擇,營養學家認為值得嘗試。「Eat This, Not That」報導,註冊營養師、持牌營養師艾米·戴維斯(Amy Davis)說:「花椰菜飯是增加膳食中營養和飽腹感的好方法,幾乎​​沒有熱量、脂肪,鈉或碳水化合物。」

她還指出,消費者可以輕鬆地將花椰菜飯中添加更多東西,如其它蔬菜,燕麥片,或者其它米飯等等。

「對於所有喜歡大米的人來說,嘗試一半的米飯,一半的花椰菜飯,你甚至都感覺不出有什麼區別。」她說。

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用花椰菜飯代替傳統米飯的蔬菜炒飯。(Shutterstock)

Banza Pasta(鷹嘴豆意大利麵)

和一般意大利麵相比,Banza意大利麵更具營養成分。這種麵由鷹嘴豆製成,含精製穀物較少,蛋白質和纖維含量更高。

註冊營養師營養素(RDN)瑪姬·米恰爾奇克(Maggie Michalczyk)對「Eat This, Not That」說:「它提供的蛋白質是傳統麵的兩倍,纖維是傳統麵的三倍,同時碳水化合物和天然麩質含量也更低。」

「只要有心情,我隨時可以用它來製作營養更豐富的意大利麵!」她說。

網絡資料顯示,Banza提供5種不同的鷹嘴豆意大利麵。雖然Banza的意大利麵不管在外表,烹調過程和口味都與傳統意大利麵無異,但是其蛋白質和纖維含量分別是傳統意大利麵的2倍和4倍,而碳水化合物含量比後者少40%。

chickpea pods (wjki commons)
豆莢中的鷹嘴豆。(維基百科公有領域

柯克蘭(Kirkland)礦泉水和氣泡水

如果你每天都在努力喝足夠的水,或者很難擺脫蘇打水的誘惑,那麼柯克蘭礦泉水可能適合你飲用。

Nucific的營養學負責人艾米·李(Amy Lee)在去Costco購物時,喜歡買Kirkland氣泡水(sparkling water)。

她說:「包括我自己在內的許多人發現,和一般(白)水相比,更能忍受氣泡水。」

「熱量為零,或每罐約0.30,還可補充水分。」她說。

另外,你也可以在氣泡水中添加一些冷凍漿果,以獲得更多的抗氧化劑和更豐富的味道。

Costco氣泡水不含糖,清涼爽口,並且有檸檬、青檸、樹莓等多種口味,價格也並不貴,因此成為40歲以下人群,特別是年輕人的新寵。

責任編輯:李寰宇#

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