【大紀元2022年10月15日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）咖啡是世界共同的語言，近幾年台灣咖啡消費市場蓬勃發展，國人對咖啡的需求量大幅增加，因此農民紛紛投入咖啡種植，以桃園市而言，即有近15公頃的種植面積，包括復興、大溪、龜山、龍潭、蘆竹、楊梅等地皆有栽種。
為推廣北台灣國產咖啡，桃園市政府於本(111)年度首度辦理北台灣精品咖啡評鑑，特別集合苗栗以北，包含宜蘭的北部縣市，廣邀北台8縣市種植咖啡農民好手同場較量，展現不同產區國產咖啡好風味！
桃園市府於今2022年3月舉辦「2022桃園咖啡莊園節」，在地20家精品咖啡莊園首次亮相，除了讓各家莊園展售自家品牌商品，也吸引許多在地咖啡業者、烘豆師及杯測師前往交流，並於7月29日於蘆竹區尊爵天際大飯店舉辦「桃園咖啡英雄會」，鼓勵本市咖啡農區域交流。
為提升桃園市咖啡品質及競爭力，桃園市政府特別聯合北台灣其他7縣市（台北市、新北市、基隆市、宜蘭縣、苗栗縣、新竹縣、新竹市），一同辦理「北臺灣精品咖啡評鑑」活動，希望藉由評鑑活動，讓北部深耕咖啡種植的農友，展現自家種植成果，推廣北台灣生產國產好咖啡，進而鼓勵農民優化生產品質將本土咖啡種植導向精品化發展，拓展國內消費市場，打響北台灣國產咖啡知名度。
「北臺灣精品咖啡評鑑」活動自6月份即拉開序幕，為讓第一次參加評鑑比賽的農友瞭解參賽規則，主辦單位桃園市政府已於6月14日、15日及21日在苗栗、新竹及桃園規劃共計3場評鑑說明會，總計共有51位農民參加，除邀請台灣咖啡發展協會及台灣咖啡策略聯盟的專業評鑑講師介紹評鑑參賽報名方法及SCA生豆物理篩選標準，並協助參賽農民瞭解評鑑前咖啡生豆的準備規範，現場也放置各式瑕疵豆樣本，透過專業品評、實際指導農民現場品飲咖啡，認識生豆篩選對風味表現的影響外，亦促使有意參賽農民能迅速掌握評鑑前的準備。
為使本地參賽農友提升比賽用豆品質，桃園市政府於桃園市復興區辦理賽前訓練課程，總計共有29位農民參加，透過現場品飲訓練進行感官培養及學習辨別咖啡風味好壞，透過現場物理篩選豆實作練習、實際杯測練習，提升本地參賽農友之咖啡專業知識，並讓學員們更能完善地做好參與評鑑的準備。
評鑑活動共收到5縣市54件報名件數，並於7月20日至22日，於平鎮區源友咖啡文化園區進行物理篩選及杯測評鑑作業，由擁有具咖啡生豆品質鑑定相關有效證照或近三年具有國際或國內咖啡生豆品質競賽評審經驗達2場以上的專業評審團隊，評審團隊採用國際通用之SCA美國精品咖啡協會杯測方式選出北台灣各地區的精品典藏豆，並於15日結合愛樂壓大賽台灣選拔賽及桃園市在地咖啡職人市集辦理頒獎典禮！◇
責任編輯：陳玟綺
