聰明當家 下廚用這15招節能又省錢

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【大紀元2022年11月15日訊】(大紀元記者李若琳綜合報導)當下物價飛漲,會省錢就是賺錢。宅在家裡自己作飯能省錢,但你知道嗎,巧妙使用烤箱、微波爐等廚具也能省錢。

1.提前解凍食物

烹飪的時候才從冰箱冷凍櫃取出食物用微波爐或熱水解凍,會耗費一些能源。如果在烹飪的前一天晚上,或當天早上提前解凍食物,就能省下這筆能源費了,也會幫你省下不少烹飪時間。

使用烤箱時,儘量多烤幾道菜,以節省能源。(Shutterstock)

2.充分使用烤箱

烤箱耗能大,同時烹飪多幾道菜比單煮節能。然後,把多餘的菜分裝放入冰箱冷凍,吃的時候再解凍。

3.提前關閉烤箱

正確計算烘烤時間,在烘烤結束前10分鐘關閉烤箱,烤箱的溫度將保持不變並繼續加熱食物。

保持烤箱門乾淨,能讓你容易地看到裡面的烹飪情況,從而減少開門次數節能省錢。(Shutterstock)

4.清潔烤箱門

定期清潔烤箱門也可節能!烘烤中途為什麼打開烤箱門查看烹飪情況呢?有時是因為烤箱的玻璃門太髒而讓你看不清裡面。把玻璃門清潔乾淨,不必開門也就不用耗費能源來恢復溫度。

5.風扇輔助烤箱、對流烤箱

與一般烤箱不同,風扇輔助烤箱或對流烤箱能以更低的溫度完成工作,縮短烘烤時間,是家中的節能選擇。

大小合適、導熱好的平底鍋,不僅節能,也幫你省下不少烹飪時間。(Shutterstock)

6.平底鍋尺寸

家中使用電爐嗎?選擇與電環尺寸相符的平底鍋,讓熱量均勻傳播,食物熟得更快。並且,選擇一些在導熱和保溫方面更好的平底鍋,能用低火力烹飪從而省電。

7.高壓鍋、鑄鐵鍋

使用高壓鍋來燜煮豆類、肉類或燉菜,比平底鍋更高效。其次,大多數菜餚需要文火燉,而不是一直大火煮沸,所以僅用小火力就能將食物燜爛的帶蓋鑄鐵鍋,也是節能好選擇。

蒸食誤區
一次蒸煮多道菜比單層蒸鍋效率高,而且蒸煮食物減少營養流失。(Shutterstock)

8.雙層蒸鍋

使用多層蒸鍋,一次蒸多道菜將比單層蒸鍋高效節能。

烹飪時,經常不蓋鍋蓋嗎?使用鍋蓋可以更快煮熟食物,從而節能。(Shutterstock)

9.巧用鍋蓋

在火爐上煮食,蓋上鍋蓋能使食物熟得更快,就算只燒開水,水也會更快沸騰。如果煮的是容易溢出來的食物,可將鍋蓋留出適當縫隙,調小火力,使鍋中食物保持不會溢出來的沸騰狀態即可。

10.慢燉鍋

慢燉鍋是廚房最節能的電器之一,它們只比傳統燈泡多消耗一點能源。提前開啓慢燉鍋,下班回家馬上就能享用熱騰騰的晚餐了,還能省能源。

11.微波爐

比起烤箱,微波爐不需要預熱,烹飪時間也短。充分利用微波爐來加熱食物,耗能相對低。

12.髒爐具耗能

定期清潔廚具可以節能省錢!不光是電鍋底部太髒會耗電,爐面不乾淨也消耗能源。

設定合適的冰箱溫度,也可節能省錢。(Shutterstock)

13.冰箱溫度

確保食物冷卻後再放入冰箱。因為熱的食物會導致冰箱溫度升高。此外,不要將冰箱的溫度設置過低。

14.改用LED燈

與白熾燈泡或節能燈泡(Compact fluorescent lamp,簡稱CFL)相比,LED燈泡的使用壽命更長,產生的熱量更少;它比傳統燈泡節省高達90%的能源。從長遠來看,在廚房改用LED燈泡可以省錢。

將土豆用水煮片刻再用烤箱烤,可縮短烤製時間,從而節能。(Shutterstock)

15.先煮再烤

經常烤土豆嗎?這裡有節能妙招!在烤製土豆前,將土豆用水煮5~10分鐘;這能使土豆快速軟化,縮短土豆烤製時間。◇

責任編輯:茉莉

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