【大紀元2022年05月13日訊】（英文大紀元記者Allan Stein報導/鐘心萍編譯）聖安東尼奧食品銀行空蕩蕩的貨架顯示了需求增長與可用供應的關係。不過，食品銀行總裁Eric Cooper表示，他「還沒有驚慌失措」。
然而，Cooper表示，為滿足每週90,000人的營養需求，總部位於德州的食品銀行正密切關注食品捐贈情況。
「需求超過了一些供應，一些貨架被清空。我們並沒有驚慌失措，但如果影響了我們現有的大量庫存，而我們又無法保持流動支持，這可能會使食品銀行破產，」他告訴《大紀元時報》。
與全國許多其他食品銀行一樣，聖安東尼奧食品銀行正在應對通貨膨脹的影響，這意味著更高的需求和更少的捐贈。
「當我們考慮供應鏈時，一切都與移動和移動成本有關。由於柴油價格升高，所有運輸的貨物都被收取更高的保費，」Cooper說。
最大的需求是精益蛋白質，目前由於高度傳染性禽流感迫使許多家禽養殖場較少家禽數量，精益蛋白質的供應出現短缺。
化肥成本飛漲且供應不足，影響了農民種植糧食的能力。Cooper說，這是一個危險的風向標。
「一些家庭租金成本增加。人們付不起房租，」他說。「他們現在買不起雜貨。德州即將迎來我們最熱的夏天之一。家電費用會很高。」
「所有這一切都構成了一場需求和供應的完美風暴。我們正在經歷一些相同的狀況——更高的燃料成本和採購食物的能力，有時支付的費用比以往任何時候都多。」
從乾貨到罐頭食品，甚至嬰兒配方奶粉，聖安東尼奧食品銀行都在努力滿足日益增長的需求，同時應對供應減少。
「由於需求如此之高，製造商的產品正在被銷售一空。他們也不像過去似的有多餘的庫存，他們無法滿足市場訂單，」Cooper說。
聖安東尼奧食品銀行成立於1980年，目前為德州西南部的家庭和個人提供服務。在COVID-19大流行的高峰期，每週供應需求達到120,000人。
Cooper說，在2020年3月大流行開始時，「我們嚇壞了」。
「我們的倉庫裡沒有任何食物，」Cooper說。「我們從食品行業獲得的捐款開始枯竭，而我們的需求剛剛達到頂峰。」
據Cooper說，現在每週為大約90,000人提供服務，並在500多家合作夥伴的幫助下每年分發約7400萬份餐食。
