研究:多吃香蕉可改善心臟健康 尤其是女性

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【大紀元2022年07月25日訊】(大紀元記者陳俊村報導)荷蘭的一項研究顯示,食用香蕉酪梨(又稱鱷梨)、鮭魚等富含的食物,有助於改善心臟健康,尤其是女性

歐洲心臟病學會(European Society of Cardiology)於7月22日發布的新聞稿中指出,這項由荷蘭阿姆斯特丹大學醫學中心(Amsterdam University Medical Centers)所進行的研究發現,食用含量很高的食物可以減少飲食中鹽的負面作用,同時降低血壓。

主導這項研究的該中心教授沃格特(Liffert Vogt)說:「眾所皆知,攝取高含量的鹽與血壓的升高有關,也與心臟病發作和中風的風險增加有關。」

沃格特表示,當飲食中含有加工食品時,人們就很難限制鹽的攝取量。而鉀卻可以幫助人體在尿液中排泄更多的鈉。在這項研究中,在飲食中攝取鉀有助於增進心臟健康,而女性的效果比男性顯著。

這項研究包括24,963名年齡介於40至79歲的男性與女性參與者。英國的一項研究在1993至1997年之間招募了這些參與者。研究人員要求他們填寫與生活習慣有關的問卷,並量測其血壓和取得其尿液樣本。

基於英國這項研究的資料,沃格特的研究團隊分析了這些參與者的鉀攝取量和血壓之間的關係。結果發現,隨著鉀攝取量的增加,血壓會隨之降低,但這種關連只出現在女性身上。

酪梨
研究指出,食用鉀含量很高的酪梨有助於改善心臟健康。(Pixabay)

在經過19.5年(這是中位數,這表示有些人的追蹤期較長,有些人較短)的追蹤之後,有55%的參與者因為心臟疾病住院或死亡。

沃格特的研究團隊在調整年齡、性別、身體質量指數(body mass index)、有無吸菸和喝酒等因素後發現,相較於鉀攝取量最少的參與者,鉀攝取量最多的參與者罹患心臟疾病的風險降低了13%。

研究人員說,當他們個別分析男性與女性參與者罹患心臟疾病的風險時,其降低的比例分別為7%和11%,亦即女性降低的風險比較顯著。

沃格特在新聞稿中說:「這項研究顯示,鉀有助於維護心臟健康,但女性比男性獲益更多。」

沃格特說,無論鹽攝取量為多少,鉀與心血管意外事件之間的關係都一樣,這意味著鉀除了增加鈉的排泄量之外,也以其他方式在保護心臟。

上述研究成果於7月22日發表在歐洲心臟病學會出版的《歐洲心臟期刊》(European Heart Journal)上。◇

責任編輯:茉莉

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