酪梨

酪梨產值飊升農民爭相跟進，帶動國內酪梨產業蓬勃發展。114年全國酪梨栽培面積已達2,795公頃，其中雲林縣、嘉義縣及臺南市栽培面積約1,...

酪梨到底算水果還是蔬菜？ 很多患者會笑著問我：「劉醫師，酪梨吃起來不像水果，反而像奶油，它到底是水果還是蔬菜？」 答案其實很...

我小時候，「脆塔可之夜（crunchy taco night）」是家裡經常被點名要吃的晚餐——這完全在情理之中。酥脆的硬殼塔可玉米餅搭配...

天氣越來越熱，而我只想準備免煮的菜餚。每當盛夏酷暑時節，我總期待做些簡單省事的冷湯。下面要分享的正是我最愛的消暑食譜之一。這款湯品因為加...

1.7萬人研究發現：常吃酪梨的人腰圍較小、代謝症候群少近50％！每天一顆真的能瘦嗎？《健康1+1》

夏季是燒烤的黃金時節。漢堡肉餅、香腸等各種食材常常占據著燒烤架。如果剛從農夫市場滿載而歸，不妨在燒烤架上也給細長的茄子、翠綠的秋葵和甜椒...

燕麥奶是升糖核彈？4大地雷食物讓血糖失控！必吃6大控糖蔬果與降糖中藥，挽救失控胰島素。《健康1+1》

藝人徐若瑄8日出席美容科技新品代言活動，現年51歲的她膚質透亮，她透露平時的保養方法，除了充足睡眠，每天攝取水分2000c.c.以上，且...

切開的酪梨（又稱鱷梨或牛油果）會因為果肉所含的酶與空氣接觸而氧化，進而變成褐色（這個過程稱為褐變），口感也會受到影響。你可以在切面噴些檸...

酪梨（又稱牛油果、鱷梨）總是讓人捉摸不定。有時看起來像是可以吃的時候，切開後卻硬得像塊石頭；有時你在市場看到它又像是快要爛掉了。這種難以...

凍香蕉或濃稠型的希臘酸奶（希臘優格）常被添加到冰沙中來提升順滑感，但我更喜歡酪梨（牛油果）！香蕉有一種獨特的味道，連最酸的漿果都難以掩蓋...

嘉義大學今（19）日在蘭潭校區員生消費合作社沁心池畔廣場舉辦濃郁酪梨x嘉大鮮乳新裝上市記者會，以地產地消為核心，攜手青農與在地商家，推出...

這款煙燻辣椒烤雞（chipotle grilled chicken）佐鳳梨（又稱菠蘿）跟酪梨（又稱牛油果），完美平衡了辣味和甜味。新鮮鳳...

甜點主廚哈魯(葉心渝)老師與她的助理魏伶倢分享的酪梨沙拉晶凍，也可以當前菜冷湯。掌握100公克水大約用3片吉利丁，就有果凍的口感。如想要...

今天要來分享一個超級食物，它可以降低我們的壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL）；它還可以保護心血管，延緩衰老，增強記憶力，增強肝臟...

前幾天和我的牙醫聊天時，他分享了他的酪梨青醬（pesto，又譯牛油果香蒜醬）食譜。因為酪梨富含健康的油脂和纖維，我想這真是個好主意！同時...

受氣候變遷影響，導致台南地區栽種的酪梨，著果率差影響產量，農業部次長胡忠一表示，經過多方會勘後，確認已達天然害災救助標準，近日將立即處理...

食藥署29日公布邊境檢驗不合格名單，美國進口生蠔、酪梨等，檢出重金屬「鎘」超標，全數遭邊境攔截，沒有流入市面。

氣候異常、溫差驟變，導致屏東酪梨落果嚴重，立委鍾佳濱、徐富癸接獲農民陳情，20、21日分別前往萬丹、高樹酪梨園勘災，協助爭取災害救助。

年過50，為什麼你看起來比同齡人老？可能只是少吃了這7樣食物！《健康1+1》

為了做出絲滑口感的酪梨醬（又譯鱷梨醬，guacamole），我們沒有使用火山岩製表面粗糙的墨西哥三腳研缽（molcajete），而是在洋...

事實證明，牛油果征服美國人的歷史與牛油果本身一樣豐富多彩，而且略帶瘋狂。

這道色香味俱全的沙拉富含維生素C，能幫助你和家人朋友在冬季保持健康。辣椒油為沙拉醬增添了辣味，而芝麻香油則增加了堅果的味道。順滑的牛油果...

上週六（2月1日）美國宣布對墨西哥、加拿大商品分別徵收25%關稅，對中國商品加徵10%關稅，加拿大能源面臨10%的關稅。記者昨日走訪華人...

酪梨如乳脂般的質地，和檸檬的酸味、菲達奶酪的鹹味交織出層次豐富的口感。而羅馬生菜（Romaine）心和黃瓜則清脆爽口。

應急食品有很多種類，包括罐頭、耐放的蔬果等。如果遭遇停電不能加熱食物，儲備以下幾種食物就能料理美味餐，營養也多元。

112（2023）年台灣酪梨栽培面積已達2,062公頃，其中雲嘉南地區佔總栽培面積58%，約1,200公頃，可謂重要的供應產地，為提升酪...

我們這裡的天氣越來越熱，我只想做些不用烹煮的菜。炎炎夏日裡，我總是期待能毫不費力地做些冷湯。下面介紹的就是我一直以來最喜歡的消暑食譜之一...