【大紀元2023年11月21日訊】（大紀元記者徐簡編譯報導）在全球通漲或者經濟困境中，世界各地的中產階級消費者——包括沒有吃麵條傳統的國家——正在成群結隊地購買方便麵。
辣番茄、海鮮、照燒雞、韓式烤肉、芝士咖哩、油豆腐，各種口味，都可以在方便麵中找到。根據總部位於大阪的世界方便麵協會的數據，2022年，50多個國家的消費者消費了創紀錄的1,212億份方便麵。
當然，那些有悠久吃麵條歷史的國家消費量名列前茅，其中以中國大陸、香港和印度尼西亞為首，越南和日本排名第四和第五。不過，印尼竟然排名第三——這表明在沒有吃麵條傳統的國家，方便麵也越來越受歡迎。
墨西哥在2021年對方便麵的需求猛增17.2%（當時許多人在COVID-19限制期間，大量購進方便麵），但去年購買量仍增長11%。而很多美國人為緩解生活成本，也轉向了即食拉麵。
據《日經新聞》報導，日本方便麵巨頭日清食品表示，「以前不吃方便麵的中產階級消費者，現在正在將方便麵融入日常生活。」因此，日清和競爭對手東洋水產最近宣布，在2025年前將在美國和墨西哥建設工廠，以滿足不斷飆升的需求。
東洋水產在給《日經新聞》的一份聲明中表示：「經常吃方便麵的消費者數量正在增加，我們將增加口味的品種。」
日清本月表示，將斥資2.28億美元擴大其在美國的業務，包括在南卡羅來納州建立一家新工廠，以幫助其在加利福尼亞州和賓夕法尼亞州的現有工廠。
日清食品美國總裁Michael Price在一份聲明中表示：「在前所未有的需求推動下，日清食品的銷售額逐年持續增長——尤其是過去五年。」
英國《衛報》報導，日本方便麵專家大和一郎（Ichiro Yamato）表示，方便麵的口味已經入鄉隨俗，如在穆斯林人口眾多的國家銷售清真版本，還添加了如：泰國的魚露、印度的咖哩和法國「巴黎蘑菇」等。他說自己品嚐了「美式」方便麵，「那是楓糖漿、煎餅、香腸和雞蛋的混合物」，「說實話，我真吃不慣（這個味）。」
根據日本方便食品工業協會的數據，2022年日本人吃掉了近60億份方便麵。大和一郎說，每年大約有1,000個方便麵新版本在日本出現，但只有少數能在市場中生存下來。
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