【大紀元2023年12月08日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）週三（12月6日），麥當勞終於揭開新餐廳CosMc’s的面紗，向外界透露這家神祕復古風格餐廳的細節。CosMc’s旨在與星巴克在同一市場競爭，它將為消費者提供哪些不同的美食呢？
本月，第一家CosMc’s在芝加哥附近開業（點這裡），專注於特色熱飲和冷飲。麥當勞的目標是到2024年底在10個地點開設CosMc’s連鎖店，包括明年將在德克薩斯州開設約10家。
新品牌CosMc’s（點這裡）的名字來自麥當勞樂園的吉祥物，一個來自外太空、渴望食物的外星人，它出現在20世紀80年代末和90年代初的廣告中。
CosMc’s的執行長克里斯‧肯普欽斯基（Chris Kempczinski）在7月的分析師電話會議上討論了這一命名概念，他表示，CosMc 「是一個小型概念，具有麥當勞的所有DNA，但又具有獨特的個性」。
週三，肯普欽斯基在投資者活動中透露了更多資訊。當天晚些時候，在詳細討論了公司的巨無霸（big Mac）漢堡和開設更多餐廳的計劃後，肯普欽斯基提到了CosMc’s。
「如果20世紀80年代的麥當勞角色人物——外星人、衝浪者，還有機器人遇到一起會發生什麼？——如果這幾個角色在2023年開一家餐廳，會發生什麼？」肯普欽斯基問。
答案是，開一家跟星巴克競爭的餐廳，提供更美味的飲料，並以CosMc’s命名。
西班牙甜甜圈和冷萃咖啡
CosMc’s將提供的菜單似乎專門針對甜食愛好者，出售諸如Churro Frappe（一種西班牙甜甜圈）和S’Mores Cold Brew（S’Mores）冷萃咖啡等商品，還包括餅乾、巧克力和棉花糖。菜單上會有少量麥當勞主食，例如雞蛋鬆餅。
肯普欽斯基表示，麥當勞希望進入精品咖啡業務，這是一個「有吸引力且增長迅速的領域」。但是，他補充說，麥當勞不能重複過去的單一操作，在常規菜單中添加一堆新飲料，這只會使廚房操作變得複雜並減慢服務速度。
因此，麥當勞正在測試新概念，看看人們是否會在午後心情低落的時候去CosMc’s購買甜甜圈、S’Mores冷萃咖啡、印度奶茶冰沙或其它可定製的飲料。也許他們甚至會把它與餅乾、冰淇淋或幾種三明治搭配著吃。
麥當勞的CosMc’s策略看起來是在效仿星巴克，專注於可調整口味的冷甜飲料，冷飲為星巴克貢獻了大部分銷售額。11月，星巴克表示，高價拿鐵和客製化飲料幫助提升第三季度的美國市場銷售額。
不過，肯普欽斯基警告投資者不要太興奮：CosMc’s仍然只是一個測試。到目前為止，本週稍後將在伊利諾伊州博林布魯克（Bollinbrook）開設一家分店。
改革「麥咖啡」（McCafe）
麥當勞不僅在新餐廳看到了咖啡市場的機遇，其常規商店也看到了類似的機遇。
在美國，60%以上的人每天至少喝一杯咖啡。麥當勞已經擁有一系列名為「麥咖啡」（McCafe）的品牌店，僅供應咖啡和糖果、蛋糕或糕點。它在美國以外取得了最大的成功，成為澳洲最暢銷的冷萃咖啡。
「咖啡是一個非常有吸引力的品類。」負責麥當勞品牌授權市場的喬‧森普爾斯（Jo Sempels）週三早些時候表示，「它規模大、利潤高、增長快，而且顯然具有很強的（飲食）習慣。」
談到「麥咖啡」，森普爾斯說，「我們仍然沒有充分發揮我們的全球潛力。」
他表示，為了加強公司的咖啡業務，「我們將把McCafe作為我們核心菜單的一部分，並作為我們在麥當勞的唯一咖啡品牌」。
麥當勞還將簡化設備，以確保咖啡口味跨地點一致。
另外，他說，公司正在製定冷咖啡計劃。在這方面，麥當勞也可能在向星巴克的冷飲熱潮學習。
責任編輯：劉穎#
