【大紀元2023年08月23日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）饗賓餐旅集團第二屆「想藝饗餐服大賽」在醒吾科大熱鬧登場，今年擴大舉辦，全台共有272位各階層同仁角逐冠軍，總獎金高達140萬。饗賓餐旅總經理陳毅航堅信把同仁當作伙伴對待，把產品當作品，把料理及服務做到最好。
比賽評審除了總經理陳毅航、總督導簡輝進、總監陳涵菁，更邀請前亞都麗緻天香樓米其林一星主廚楊光宗擔任評審委員，希望能評選出口味、刀工及擺盤最佳的料理冠軍，以及儀態佳、主動積極且有服務熱忱，最能展現「以客為尊」精神的最佳餐服人員。
陳毅航表示，「想藝饗餐服大賽」主要是想重新燃起廚師的靈魂及提升餐服的品質，發揮自己對料理創新的熱情。這次廚藝大賽非常重要的是精神，把產品當作品，每個品牌都是重要的作品，把料理及服務做到最好。
「想藝饗餐服大賽」連續四天在醒吾科技大學舉行，醒吾科大餐旅管理系老師譚得祥偕同王聰明老師、朱俊松老師、梁語宸老師及醒吾學生共同協助比賽進行，讓參賽者能大顯身手展現創意菜色外，同時也能讓學生與業界進行交流和學習。
這已經是醒吾科大第二次協助饗賓餐旅舉辦「想藝饗餐服大賽」，餐旅系的學生們在指導老師們的帶領下，全程參與前期規劃到實際現場執行。
醒吾科大餐旅系教授譚得祥表示，透過與業界合作舉辦活動，可以讓學生們從中觀摩參賽者的廚藝及外場服務禮儀，有助吸取實務經驗與職場接軌。
饗賓餐旅集團由知名老牌福利川菜體系轉型創設，目前旗下共有饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯、開飯川食堂、饗泰多、真珠、小福利麻辣鍋、朵頤及饗A Joy等多家品牌，希望透過饗賓餐旅的努力，讓台灣的餐飲服務業向上提升，脫離餐旅業低薪困境。◇
責任編輯：昌英
