【大紀元2023年09月08日訊】（大紀元英國記者站報導）最新的一項分析顯示，過去一年的時間裡，英國人下飯店或者去快餐店吃飯，價格普遍顯著上漲，幅度達到15%。在經歷了疫情、食品漲價、人工成本和能源價格上漲後，連鎖餐館或快餐店普遍提高了價格。
據《泰晤士報》報導，營銷諮詢公司Lumina Intelligence的菜單追蹤統計顯示，目前連鎖餐館或快餐店菜單上的每一道菜，價格比一年前平均貴了2.50鎊。
比如在Pizza Express購買一個披薩，價格上漲到了17.95鎊，在Five Guys購買一個乳酪漢堡，需要8.25鎊。
這一分析研究了英國最常見的幾家連鎖快餐店和咖啡店，比如Prezzo、Wagamama、Byron、Starbucks、Costa Coffee和Caffe Nero的價錢，結果發現，這些連鎖店的每種食品平均漲價9%。
同時，這些連鎖店增加了一些新的菜餚，但是普遍價格比較昂貴，比如Bella Italia新增了一種乳酪口味的開胃菜，價格是7.59鎊，而這家餐館最受歡迎的開胃菜，比如橄欖的價格是4.29鎊。
分析認為，增加新的比較貴的菜餚可以避免讓消費者感到餐館正在把現有的菜餚漲價。
一些連鎖餐館裡最受歡迎的菜式漲價的幅度高於普通菜式，比如Pizza Express的American披薩的價格從9.95鎊上漲到了11.95鎊，幅度超過20%，麥當勞的Mayo Chicken Burger的價格從0.99鎊上漲到了1.19鎊，幅度也超過20%。
Lumina Intelligence的分析認為，餐館和快餐店漲價是因為食品成本上漲和能源價格上漲，但是會計師事務所UHY Hacker Young的調查發現，去年10月至今年3月，英國前百名的餐館連鎖集團把利潤率從0.5%提高到了3%。這六個月的時間裡，這些連鎖店的利潤總計達到2.42億鎊，而此前六個月的利潤是1,990萬鎊。◇
責任編輯：陳彬
