【大纪元2023年09月08日讯】（大纪元英国记者站报导）最新的一项分析显示，过去一年的时间里，英国人下饭店或者去快餐店吃饭，价格普遍显着上涨，幅度达到15%。在经历了疫情、食品涨价、人工成本和能源价格上涨后，连锁餐馆或快餐店普遍提高了价格。
据《泰晤士报》报导，营销咨询公司Lumina Intelligence的菜单追踪统计显示，目前连锁餐馆或快餐店菜单上的每一道菜，价格比一年前平均贵了2.50镑。
比如在Pizza Express购买一个披萨，价格上涨到了17.95镑，在Five Guys购买一个乳酪汉堡，需要8.25镑。
这一分析研究了英国最常见的几家连锁快餐店和咖啡店，比如Prezzo、Wagamama、Byron、Starbucks、Costa Coffee和Caffe Nero的价钱，结果发现，这些连锁店的每种食品平均涨价9%。
同时，这些连锁店增加了一些新的菜肴，但是普遍价格比较昂贵，比如Bella Italia新增了一种乳酪口味的开胃菜，价格是7.59镑，而这家餐馆最受欢迎的开胃菜，比如橄榄的价格是4.29镑。
分析认为，增加新的比较贵的菜肴可以避免让消费者感到餐馆正在把现有的菜肴涨价。
一些连锁餐馆里最受欢迎的菜式涨价的幅度高于普通菜式，比如Pizza Express的American披萨的价格从9.95镑上涨到了11.95镑，幅度超过20%，麦当劳的Mayo Chicken Burger的价格从0.99镑上涨到了1.19镑，幅度也超过20%。
Lumina Intelligence的分析认为，餐馆和快餐店涨价是因为食品成本上涨和能源价格上涨，但是会计师事务所UHY Hacker Young的调查发现，去年10月至今年3月，英国前百名的餐馆连锁集团把利润率从0.5%提高到了3%。这六个月的时间里，这些连锁店的利润总计达到2.42亿镑，而此前六个月的利润是1,990万镑。◇
责任编辑：陈彬
