【大紀元2024年01月24日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）在宜蘭壯圍鄉，有一種白蒜，憑藉六十年專業栽培的歷史，已成為台灣農業的驕傲。壯圍鄉農會將於2024年1月27日在新南鎮安宮舉辦白蒜節暨農民節，以感謝並慶祝鄉農民對壯圍農業的貢獻。今（24）日在農會辦理行銷記者會，宜蘭縣長林姿妙、花蓮區農業改良場陳季呈分場長、壯圍鄉長沈清山等人特到場支持。林姿妙縣長與壯圍鄉農會陳玉華總幹事更大顯身手，分別烹飪「蒜韻煙燻臘肉」「蒜緹金絲炒蛋」兩道料理，並邀請全台鄉親好朋友於本週六到壯圍鄉白蒜節採白蒜、猜蒜趣，品嘗獨具風味特色的白蒜料理風味餐。
林姿妙縣長表示，宜蘭縣好山、好水、出好農產品，尤其壯圍鄉白蒜更是蒜中極品，不僅蒜白特長、蒜徑特大、蒜葉肥厚、纖維細緻軟脆，是台灣知名飯店餐廳指定用蒜，已熱銷逾一甲子，更是黃曆過年家人圍爐不可或缺菜餚，目前壯圍鄉白蒜已陸續採收上市，呼籲大家多多選購。
陳玉華總幹事說：「吃蒜要吃宜蘭壯圍的『蒜』，軟梗、蒜白長，吃起來清甜。」壯圍鄉白蒜種植面積約30公頃，產量約553公噸，在蘭陽溪出海口挾帶的鹽水霧氣及砂質土壤的孕育下，讓壯圍蒜成為全台最知名的白蒜產區。尤其今年度氣候環境穩定雨量較少，產量品質均較以往提升，另平均售價在每公斤80～100元。為保障消費者食品安全，農會輔導蒜農全面接受農藥殘留檢驗，確保上市的白蒜安全無虞。
陳玉華指出，壯圍鄉農會訂於1月27日在新南鎮安宮舉辦白蒜節暨農民節表彰活動，有採蒜體驗（可網路及現場報名）、猜蒜重量大賽、有獎徵答、舞蹈及音樂饗宴，活動壓軸更提供白蒜料理風味餐（包含蒜香絲絨米粉、蒜苗珍珠丸湯、蒜緹金絲炒蛋、蒜韻煙燻臘肉、祕製蒜滷豬蹄、白蒜燴野菌菇等料理）供賓客享用，歡迎全台消費者到壯圍鄉感受最具年味特色的白蒜節。壯圍白蒜已陸續採收上市，欲訂購者或查詢白蒜節活動內容，可至壯圍鄉農會官方網站或撥打壯圍鄉農會推廣部（03-9385001#35）。
責任編輯：黃善◇
