【大紀元2024年11月09日訊】（大紀元記者徐曼沅洛杉磯報導）Crave Robotics在美推出智能加熱自動販賣機，以冷凍保存和智慧加熱技術提供24小時熱食服務，目標市場為醫院、大學和旅館等場所。面對通貨膨脹和人力成本上升，該公司透過延長食品保存期限提高營運效率並減少食物浪費。
加熱自動販賣機 應對特殊場合需求
半夜在醫院照顧患者，卻買不到熱食；旅途在外，錯過用餐時間，只能啃冰冷的三明治……Crave Robotics營運副總裁張又瑾表示，冷凍保存與智慧加熱技術的自動販賣機，可以解決上述問題，該公司為特定場所提供24小時熱食服務，開闢販賣機新市場。
面對通貨膨脹、經濟疲軟與持續上漲的人力成本，越來越多美國人開始縮緊荷包減少上餐廳，但Crave Robotics卻看到了商機。據張又瑾介紹，這款智慧型販賣機可將食品冷凍保存期限延長至4個月到1年，遠超過傳統冷藏販賣機1～7天的期限，不僅延長補貨週期，更可改善營運效率、減少食物浪費。
他們與連鎖餐廳、零售商合作，提供適合機器加熱的高質量冷凍食品，包括亞洲和其他族裔的飲食選項。面對需求多樣的市場，該公司正快速擴展，並評估進軍中式快餐市場，瞄準美國市場的廣大潛力。
張又瑾強調：「我們的目標不是取代傳統餐廳，而是在特定場合，為消費者提供便利、實惠的用餐選擇。」
Crave Robotics總部設在南加州聖迪馬斯（San Dimas），但在台灣已布建350台販賣機，包括台北市立動物園、天文館等公共場所。最近這款加熱販賣機也入駐軍營，讓值夜班的士兵們也能快速吃到熱食。
看準冷凍產品市場 發展多元化合作夥伴
張又瑾表示，從Trader Joe’s到Whole Foods的銷售趨勢可以看出，隨著冷凍食品技術進步，大眾對優質冷凍食品的接受度明顯提高，發展這一產業已是全球性的趨勢。他也觀察到，許多台灣食品大廠正著手計劃在美國設廠，搶攻冷凍食品市場。
台灣消費者對Crave Robotics推出的火鍋等產品反響相當熱烈，這讓該公司更有信心開拓美國市場。這款販賣機配備大型觸控螢幕，可播放廣告、遊戲內容，未來還計劃加入攝像頭，實現更多互動功能。張又瑾介紹其多功能用途：「這面螢幕牆可以讓業者投放廣告，創造額外收益。」
在美國本地的食品開發策略上，Crave Robotics多管齊下，一方面與連鎖餐廳、「牛武士」（Chubby Cattle）、「梁媽媽家」（Liang’s Village）等合作，開發專屬產品牛丼飯、照燒雞肉飯；另一方面也與Trader Joe’s、Costco、Sam’s Club等大型零售商合作，強調產品皆來自合格供應商，選用高質量的冷凍速食，確保食物品質與供應穩定。
張又瑾表示，目前單位成本還不算低，但隨著機器數量增加，規模經濟效應有助於進一步降低成本。以熱門品項牛丼飯為例，其市場接受度良好；且售價定在12美元，也較一般餐廳經濟實惠。
關注美國本土與多元化飲食市場
雖然Crave Robotics是台灣背景的公司，但飲食產品定位於美國本土化與多元化，不僅考慮亞洲人的喜好，同時包括西裔、非裔與白人等各族裔的飲食習慣都經過調研考慮。該公司也延攬康乃爾大學食品科學博士加入團隊，持續研發適合自動販賣的產品。
Crave Robotics研發團隊已測試超過100個品牌的墨西哥捲餅，從中挑選最適合機器加熱的產品。張又瑾表示，麵包類在微波後口感較差，但意大利麵、米飯類產品效果很好，某些蔬菜適合微波加熱，但某些蔬菜需特殊處理後，才可保留原有的口感。
目前，Crave Robotics販售機在美國已有兩個示範點，分別位於好萊塢及阿罕布拉市。張又瑾認為，不同場合有不同需求，如大學生偏好甜點和冰淇淋，銷售集中在夜間；而旅館住客則較常購買正餐，用餐時間分布較平均。
未來計劃：進軍中式快餐潛在市場
張又瑾計劃在今年12月前在加州增設6至7台機器，明年更要衝刺至全美150台布點的規模。他透露：「我們也在評估進軍中式快餐市場。」全美有13,000家麥當勞，但中式連鎖餐廳如熊貓快餐等，加起來只有約3,000家，這意味著該公司還有1萬個潛在據點的市場機會。
Crave Robotics不僅獲得台灣政府新創計劃（TTA）支持，也成功吸引天使投資人加碼投資，銀行端也提供優渥融資額度。近期，洛杉磯台美商會更組織40人參訪團實地考察，駐洛杉磯台北經濟文化辦事處經濟組同仁也到場參訪，顯示各界對此創新模式的高度興趣。
張又瑾說：「安裝便利是我們的另一優勢，只需要供電，不需要供水，我們的機器能快速進入各種場域。」為了降低遭竊風險，Crave Robotics的自動販賣機只接受銀行卡支付，此舉不僅解決了消費者沒有現金的問題，也因應世界「無現金」支付潮流，使用更便利。◇
責任編輯：嘉蓮
