拒絕躺平 旅居美國的台灣人郭宜亭的百變人生

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【大紀元2024年02月17日訊】(大紀元記者徐曼元洛杉磯報導)作家、翻譯家、旅遊達人、育兒專家、米其林餐廳廚師──很難用某一種特定的身分去界定郭宜亭(Choyce),近日她又多了一個新身分,即將成為一名中醫師。

2023年1月3日,郭宜亭分享了多本自己所寫的教育書籍和日文童書譯本。(徐曼沅/大紀元)

歷經疫情席捲全球,2021年郭宜亭大膽地做出決定,帶著一雙就讀高中的兒女勇闖洛杉磯;她不僅是「陪讀」,而且身體力行地報名入讀了「烹飪教育學院」(Institute of Culinary Education, ICE)。在這家美國排名第一的烹飪學校上課學習,她一舉拿下西餐與餐飲管理雙學位,又先後在米其林餐廳和五星級的四季酒店廚房工作。但這似乎都沒有滿足郭宜亭探索世界、走出舒適圈的好奇心;近日,她又晉升為中醫碩士研究生,開始努力熟記各種人體穴位,準備當一名中醫師。

自小熱愛閱讀與考試的郭宜亭,幾乎已數不清自己擁有多少張專業執照。入職好萊塢四季酒店後,她發現,在世界級廚房工作最大的收穫是學會調整自己固定的思維模式;由於與不同族裔的廚師合作,學習和融匯彼此的文化,所以能迸發出許多創意料理。在廚藝精進的同時,郭宜亭也學會了「跳出盒子外」思考,例如發現華人常用來炒菜、當火鍋調料的「豆瓣醬」可以做開胃點心,甜甜鹹鹹的西點讓顧客愛不釋手。

郭宜亭在四季酒店的工作照。(郭宜亭提供)

不少華人移居美國後,仍只侷限在華人社區中走動,鮮少真正接觸主流社會;郭宜亭踏出了腳步,藉著上課學習和工作拓展而融入美國生活。但她的生活圈可不只侷限於廚房,早在2009年,郭宜亭就獨自帶著當時3歲的女兒與1歲半的兒子遠赴歐洲、日本、東南亞各國,展開超過三百天的自助旅行,用自創的「體驗式」教養法讓子女從旅遊和探索中學習獨立、相互扶持。她記錄了旅行的生活點滴,出版了《Choyce體驗式教養,帶孩子自助旅行250天》《Choyce親子旅行超好玩,從大東京出發 Let’s GO!》等多本書籍,在臉書上擁有41萬的追蹤者。

從打鍵盤跨界到拿鍋鏟,郭宜亭切換自如。成為一位網絡名人,她坦言並非全是「利多」,她必須更細膩地維護家人的隱私,同時學會去「忽視」惡意的批評,控制自己的情緒不被各種流言蜚語干擾。她笑說:「別去吸收別人的負能量。」因為對生活總是保持積極、正面的態度,所以她總能在各種身分之間遊刃有餘地轉變。

郭宜亭的父親是1985年台灣曾文水庫虎頭蜂螫死人事件倖存的教師;當時社會輿論一面倒地歌頌因搶救學生逝世的陳益興老師,而郭宜亭的父親卻必須獨自承擔七十多位同學的醫藥費、賠償費、學校的懲處還有來自四面八方的抨擊。她父親最後選擇賣地、賠錢,默默背負污名,改名轉調到他校任教。

郭宜亭表示,當時沒有網絡、沒有爆料公社,媒體和輿論一面倒地將責任歸咎在自己父親身上。中影隔年拍攝了《陳益興老師》(No Greater Love),電影情節「神話」了陳益興的英勇事跡,同時增加了許多錯誤情節;所有知道內情的學生和鎮民都只能沉默,因為不想影響陳益興和兩位罹難學生家屬的心情。

或許就是因為童年經歷,讓郭宜亭更拒絕「躺平」,她總是在有限的時間內努力吸取新知,嘗試新鮮事物。她也借用自己在網絡的影響力還原了當年「虎頭蜂」事件的真相,並考取了「中華民國領隊」執照。如今各種旅行履約保障的保險,都代表著緊急意外事故發生時有一定金額的保障;她不希望自己父親身上的憾事再次重演。

郭宜亭待人接物時總是偏好鼓勵和正向反饋,這也是她選擇讓子女在美國就學的原因。亞洲的教育過分強調競爭和突顯學業的重要,她希望子女們能更多元化地發展長才、自信成長。人生苦短,致力於美食的同時,她也努力經營自己的百變人生。◇

責任編輯:方平

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