【大紀元2025年10月07日訊】（大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）布里斯班毅力谷（Fortitude Valley）區一家經營了40多年、深受食客喜愛的中餐廳因一系列食品和衛生問題被罰款1.9萬澳元。
據快遞郵報報導，上週五，位於中國城購物中心的”食為先酒家”（Enjoy Inn）所屬的Son Fat股份有限公司（Son Fat Pty Ltd）及其家族經營者查爾斯·張（Charles Cheung，譯音）、張志斌（Chi Bun Cheung，譯音）和他們的父親張文（Woon Cheung，譯音）在布里斯班地方法庭受審。
父子三人及其公司分別承認六項違規指控，這些指控均與2024年3月的一次衛生檢查不合格有關。
法庭獲悉，負責餐廳日常運營並出庭的查爾斯·張和張志斌，分別被控違反了「高管必須確保公司遵守（食品）法」的條例。
張文因在中國患病沒有出庭，法庭得知他是這家公司的創始人，但已不再承擔重要工作。他被控違反了執照條件。
Son Fat有限公司被控未能遵守食品標準法規中關於食品經營行為的要求。
法庭獲悉，該公司在2024年年初接受了審計，審計中發現了一些與食品衛生相關的問題，包括蘑菇、培根和豌豆未加蓋就存放在冷藏室和冰箱中。
此外，審計還發現了幾項與維護有關的問題，包括電燈開關旁邊的一個洞，以及整個房屋的地板和貨架生鏽、破損。控方認為那個洞可能會讓害蟲進入。
控方表示，有跡象表明，該餐廳的「清潔標準不達標」，而且一些食物垃圾問題助長了「害蟲的滋生」。
最嚴重的是，廚房和儲藏室的多個區域都有蟑螂和蟑螂糞便。
該公司和張的律師科裡·卡倫（Corey Cullen）表示，該公司在布里斯班享有良好的聲譽，而且運營方在審計時已完全、坦城地承認，他們意識到了這些問題。
卡倫說，在審計之前，張家已計劃在2024年復活節停業期間進行裝修，以解決他們意識到的一些問題。
「張家在向當時的官員作出承認和解釋時相當坦誠、直率……並且就事實部分承認他們至少會進行一些裝修，」他說。
卡倫表示，由於疫情，該餐廳在財務上遭受了損失，因此未能在此前進行裝修。
Son Fat公司被罰款1.9萬澳元，另須支付訴訟費和相關開支868.45澳元。
張氏兄弟每人被罰款1750澳元，而且每人須支付118.45澳元的訴訟費和相關開支。
張文被判罪，沒有被罰，但須支付118.45澳元的訴訟費和開支。
此案沒有留案底。
責任編輯：岳明
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