【大纪元2025年10月07日讯】（大纪元记者肖婕澳洲悉尼编译报导）布里斯班毅力谷（Fortitude Valley）区一家经营了40多年、深受食客喜爱的中餐厅因一系列食品和卫生问题被罚款1.9万澳元。
据快递邮报报导，上周五，位于中国城购物中心的”食为先酒家”（Enjoy Inn）所属的Son Fat股份有限公司（Son Fat Pty Ltd）及其家族经营者查尔斯·张（Charles Cheung，译音）、张志斌（Chi Bun Cheung，译音）和他们的父亲张文（Woon Cheung，译音）在布里斯班地方法庭受审。
父子三人及其公司分别承认六项违规指控，这些指控均与2024年3月的一次卫生检查不合格有关。
法庭获悉，负责餐厅日常运营并出庭的查尔斯·张和张志斌，分别被控违反了“高管必须确保公司遵守（食品）法”的条例。
张文因在中国患病没有出庭，法庭得知他是这家公司的创始人，但已不再承担重要工作。他被控违反了执照条件。
Son Fat有限公司被控未能遵守食品标准法规中关于食品经营行为的要求。
法庭获悉，该公司在2024年年初接受了审计，审计中发现了一些与食品卫生相关的问题，包括蘑菇、培根和豌豆未加盖就存放在冷藏室和冰箱中。
此外，审计还发现了几项与维护有关的问题，包括电灯开关旁边的一个洞，以及整个房屋的地板和货架生锈、破损。控方认为那个洞可能会让害虫进入。
控方表示，有迹象表明，该餐厅的“清洁标准不达标”，而且一些食物垃圾问题助长了“害虫的滋生”。
最严重的是，厨房和储藏室的多个区域都有蟑螂和蟑螂粪便。
该公司和张的律师科里·卡伦（Corey Cullen）表示，该公司在布里斯班享有良好的声誉，而且运营方在审计时已完全、坦城地承认，他们意识到了这些问题。
卡伦说，在审计之前，张家已计划在2024年复活节停业期间进行装修，以解决他们意识到的一些问题。
“张家在向当时的官员作出承认和解释时相当坦诚、直率……并且就事实部分承认他们至少会进行一些装修，”他说。
卡伦表示，由于疫情，该餐厅在财务上遭受了损失，因此未能在此前进行装修。
Son Fat公司被罚款1.9万澳元，另须支付诉讼费和相关开支868.45澳元。
张氏兄弟每人被罚款1750澳元，而且每人须支付118.45澳元的诉讼费和相关开支。
张文被判罪，没有被罚，但须支付118.45澳元的诉讼费和开支。
此案没有留案底。
责任编辑：岳明
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