掌握3栽種祕訣 居家也能種香草植物

以前人們將生活中常見的植物，以各種不同的形式利用。不只是當作青菜吃掉而已，也會曬乾泡茶，或是用在消毒除蟲上。這些效果與功能，絕對不是化學物品可替代，而是經年累月的傳承與體驗所得到的知識。

什麼是香草植物？

這些對生活有幫助的植物，並非經過嚴密的定義，在歐美則被統稱為「香草」。從自己栽培開始，實際感受該植物所擁有的香料力量。為了自身健康，試著找出生活中的香草植栽吧！

與香草相處 3大重點勿輕忽

1.種植哪種香草？ 以香氣決定想要試著在料理上使用自行栽培的香草，但也有很多香味不太能夠接受。每一種香草都有自己特有的香氣，依料理的不同，也會有適合或是不適合的，那麼請先試著找出自己喜歡的香氣吧！即便在料理上不使用，但聞到新鮮葉子的香氣，也能有療癒的效果。所以購買幼苗時，請試著輕觸葉子確認香氣來選擇。

2.每天觀察香草變化

與植物相處最重要的是要時常觀察，不錯過任何的變化。

很多香草植物非常容易栽培，但放置不管也會很快枯萎。因此，放置場所、澆水等，甚至是所在的環境，都必須注意成長過程，才能判斷。

香草植物不像貓狗一樣有很明顯的反應變化，可觀察葉片與新芽的樣子，便能夠察覺到其細微的改變。

有人說，經常和植物說話也能夠幫助它長得更好，不過能每天與植物說話並觀察其狀況，也是很好的習慣。

3.了解香草多元運用方式

香草的品種有很多，每一種特有的藥效成分，也都被拿來研究。

在歐美更被利用作為「園藝治療」，其成分甚至也依種類與培育環境等，都有很大的落差。當然依使用者的體質與狀況，也有不同的反應。

即便是同種類的花草茶，其乾燥的生葉也有不同。所以，在一開始評估香草種類的特性時，就能多元運用！

成功栽培香草 掌握3個祕訣

1.擺放在光照充足位置植物是從根部吸收水分、氧氣與營養，由葉子行光合作用而成長的。依種類也許有些不同，但沒有光照的話，植物也是無法生長。想要在廚房簡單便利的使用香草，最適合在陽台或是有陽光，可直射進來的廚房種植。

2.花盆與土壤具良好保水性和排水性

大部分的香草植栽，從春天到夏天會快速成長。在初春買的小盆栽苗，也會長大好幾倍。而支持其生長的是盆栽與土壤。

素燒的陶盆外觀較為柔和也是它的魅力所在，但稍微重了些，也有摔壞的風險。

塑膠製的花盆保水度不錯，也可以選擇想要的顏色或設計。

土壤可選擇園藝用的「培養土」。配合樹種類的用土與改良的培養土，不僅加入了肥料，排水與保水都相當不錯。

3.澆水視情況調節水量

園藝新手最容易失敗在於—澆水。

植物所需的水分是依植物本身的大小、季節、溫度與盆栽放置的地方而有所不同。

基本上「土壤表面乾了的話，就澆水到盆栽底部滴出一點水的程度，並倒掉水盤的剩餘水」。

生長期時，盡可能在早上澆水，夏天若放置在陽台等或較乾的地方，早晚也必須澆兩次水。

（網站專文）

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責任編輯：曾臻