【大紀元2026年01月20日訊】（大紀元記者呂是語紐約報導）聯邦近日推動校園飲食政策轉向，主張讓學校重新供應全脂牛奶，但紐約市公立學校明確表示，不會跟進聯邦政策改變，將繼續只提供1%的低脂牛奶與脫脂牛奶。
總統川普於上週三（1月14日）簽署了《全脂牛奶促進兒童健康法案》（Whole Milk for Healthy Kids Act），推翻了奧巴馬政府時期全美學校午餐計劃中對全脂牛奶的禁令。
不過，紐約市教育局對此持保留態度。市府發言人蓋廷（Isla Gething）表示，紐約市目前並無計劃調整校園牛奶政策，學校仍只會供應1%低脂與脫脂牛奶（包含原味與巧克力口味）。
過去十多年來，聯邦學校午餐計劃僅允許供應低脂或脫脂牛奶，理由是擔心乳脂肪與兒童肥胖問題有關。此次新法除重新允許提供全脂牛奶外，也要求在家長或醫師提出需求時，學校須提供植物性替代飲品。
聯邦衛生部長肯尼迪表示，這項政策轉向是其「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）倡議的一環，並與重新調整飲食金字塔、強調肉類與乳製品的方向一致。
哥倫比亞大學師範學院（Teachers College, Columbia University）營養與教育副教授科赫（Pam Koch）對Gothamist指出，近年關於全脂與脫脂牛奶的研究確實出現不同結論，但在美國人普遍攝取過多飽和脂肪與高度加工食品的背景下，維持1%低脂與脫脂牛奶屬於較為穩妥的選擇。
責任編輯：陳玟綺
