【大紀元2026年02月27日訊】由KKT Enterprise公司主辦、攜手J-made與Fresh Foods Master公司共同呈現的日本食品飲品2026展示會（JAPAN・O～Food Beverage Showcase 2026），於週一（23日）在比弗利山莊賓館（The Beverly Hills Hotel）隆重舉辦。包括專業買家、精品超市代表、酒店與航空餐飲採購及食品服務業者在內的近百位嘉賓受邀會聚一堂，共同品鑑即將進軍美國市場的日本優質食品與飲品。
活動以「日本最佳隱藏版美味」（Best Kept Secret）為主題，甄選多款尚未或在美國上市或正準備進入市場的精品美饌，涵蓋地方特色、職人手作及小批量生產佳品，為專業採購與餐飲業者帶來嶄新的靈感與商機。
坐席品鑑 高效體驗美味祕境
品鑑活動採取私密坐席形式，中午12點以迎賓酒會揭開序幕，下午1點至3點半進行重點品鑑。主辦單位為每道料理、每種產品安排5分鐘的精簡推薦，使來賓能在有限時間內高效體驗多樣產品，同時深入了解其產地背景、製程特色、市場定位與商業潛力。
現場所有品項皆由比弗利山莊賓館專業廚藝團隊監督與呈現，讓來賓直觀了解產品在專業餐飲服務環境中的實際表現與應用潛力，亦為產品進入高端市場打下基礎。
日本生產者親臨現場 深度對接需求
值得一提的是，多位日本生產商專程遠道而來，親自與美國買家面對面交流。從原料來源、產品規格、價格架構，到未來供應能力與規模擴展計劃，即時且透明的商務對談，為雙方建立長遠合作做好鋪墊。
主辦方表示，JAPAN・O不僅是一場品鑑會，更是一個高質量商業媒合平台；透過嚴謹篩選與專業策劃，希望協助真正具有潛力的日本食品品牌順利落地美國市場，同時也為美國餐飲業者帶來差異化選品與創新靈感。
匠心風味+商業價值 開啟交流新篇章
當天，近百位來賓在優雅環境中逐道品嚐新鮮精緻的日本美食，現場交流氣氛熱絡。多位買家表示，本次展示的產品兼具文化底蘊與市場可行性，尤其在冷凍技術與保存科技方面展現出高度成熟度，對拓展高端零售與餐飲通路極具吸引力。
KKT Enterprise公司代表指出，隨著美國市場對高品質亞洲食品需求日益提升，JAPAN・O期望成為連結日本匠人精神與美國專業市場的重要橋梁，未來將持續推出更多專業級、精準對接的品鑑與交流活動。
JAPAN・O 2026本次成功舉辦品鑑會，不僅展現了日本食品飲品的深厚底蘊與創新實力，也為美日食品產業交流開啟嶄新篇章。主辦單位表示將推動更多高品質品牌進入美國市場，為餐飲業界帶來更多值得期待的味覺驚喜。◇
責任編輯：嘉蓮
