【大紀元2026年03月18日訊】（大紀元記者陳俊村報導）我們有時候會把沒喝完的水留在杯子裡過夜，甚至放一整天。那麼，杯子裡那些剩餘的水還能喝嗎？有沒有健康隱憂？現在來看看專家怎麼說。
12小時法則
據《赫芬頓郵報》報導，美國營養與飲食學會（Academy of Nutrition and Dietetics）的營養師兼發言人史密斯（Kristen Smith）表示，對於杯子裡的水能不能喝，她個人遵循「12小時法則」。
她說，如果水在杯子裡放置超過12個小時，她會把水倒掉，換一杯新的。但如果杯子裡的水沒有受到污染或敞開（意指有蓋子蓋住），隔夜的水也是可以喝的。
被稱為「細菌專家」的微生物學家泰特羅（Jason Tetro）也說，杯子裡剩下的水最好不要放太久，12個小時是期限。
他認為，潛在的細菌問題並非來自空氣污染物，而是來自自來水。有研究發現，飲用水中的細菌濃度會在一夜之間升高。不常用的自來水龍頭也可能滋生大量細菌。
他說：「在最初的12個小時裡，細菌數量不足以獲得足夠的食物來增長。在12個小時後，細菌就會有足夠的食物大量繁殖。」
換句話說，如果你喝的是前一天晚上剩下的水，可能沒問題。但如果水已經放置了一整天，即使你使用淨水器，最好也換一杯新的水來喝，否則你可能會出現腸胃問題。
泰特羅說，隔夜水會成為趁虛而入的病原體滋生的溫床。「所以，你應該做的就是換一杯新的水來喝。」
美國疾病管制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention，CDC）指出，該國的自來水受到監管，通常可以安全飲用。但有時候自來水會被細菌污染，致使飲用的人生病。如果你懷疑自來水受到細菌污染，請聯絡自來水公司或衛生部門。
該中心列舉了最常污染自來水並導致疾病的微生物，包括隱孢子蟲（Cryptosporidium）、彎曲桿菌（Campylobacter）、大腸桿菌（E. coli）、腸病毒（Enterovirus）、梨型鞭毛蟲（Giardia）、A型肝炎病毒（Hepatitis A virus）、退伍軍人菌（Legionella）、諾羅病毒（Norovirus）、輪狀病毒（Rotavirus）、沙門氏桿菌（Salmonella）、志賀氏菌（Shigella）等。
該中心建議用來去除這些微生物的方法通常為煮沸或使用淨水器。
與他人共用水的問題
史密斯說：「一旦有人直接對著瓶子或杯子喝水，口腔中的細菌就會轉移到剩餘的水中並開始繁殖。因此，用嘴接觸瓶子後，最好一次就喝完並丟棄，而不要留到以後再喝，尤其是在與其他人共用杯子或瓶子的情況下。」
泰特羅說，使用瓶裝水可以為你爭取更多時間，因為瓶裝水經過特殊設計，可以防止細菌滋生超過一天。
當然，如果你口渴難耐，保持水分充足比擔心水是否變質好得多。
史密斯說：「如果你唯一的選擇是那瓶已經放了一天的水，那麼喝掉它肯定比脫水要好得多。」
你應該喝冷水還是溫水？
說到喝水，有人喜歡喝冷的，有人喜歡喝熱（溫）的，那麼，喝哪種水對健康比較好呢？
芝加哥大學醫學中心（UChicago Medicine）減肥外科醫生布伊（Vanessa Buie）說，喝熱水的觀念很大程度源自於中醫和中國文化。在中醫和印度阿育吠陀醫學中，都有關於消化、溫補和改善氣血的文化理念。
美國家庭醫學和肥胖醫學專家卡扎里安（Elizabeth Kazarian）說，喝熱水也是飲茶的一部分，而飲茶又是許多文化中不可或缺的一部分。
她說：「它非常舒緩身心，這一點非常重要。」飲用溫熱的液體具有放鬆、紓壓和鎮靜的作用，對身體有益。
紐約聖弗朗西斯醫院及心臟中心（St. Francis Hospital & Heart Center）胃腸病學副主任舒斯特（Isaiah Schuster）說，飲用溫熱的液體，尤其是在早上，可以刺激腸道蠕動，有助於排便和改善便秘症狀。
但喝熱水可能不會直接幫助消化。布伊解釋說，人體的消化系統以及所有系統在體溫（攝氏37度）下運作最佳。因此，任何極端溫度都可能暫時擾亂胃腸蠕動和消化功能。
儘管網上流傳喝熱水可以減肥的說法，但卡扎里安說，她不能要求病人以喝熱水的方式減肥，「因為我沒有任何證據支持這種說法。」
澳洲昆士蘭大學（University of Queensland）社區健康與福祉教授鮑爾（Lauren Ball）和南十字星大學（Southern Cross University）講師暨執業營養師伯奇（Emily Burch）在The Conversation網站撰文說，現有證據不足以支持熱水比其它溫度的水更有利於減肥。
這兩位學者說，對健康的任何好處可能並非源自於水溫，而是源自於多喝水、養成規律的健康習慣，或是一定熱度帶來的舒適與放鬆。（欲知更多詳情，請點擊網傳喝熱水能減肥和緩解疼痛 是真的嗎？）
值得注意的是，就補充水分而言，飲用任何溫度的水都有幫助。布伊說，最好飲用自己喜歡的溫度的水。保持水分充足是有益的。
無論是熱水、溫水、室溫水或冷水，都是如此。保持水分充足能讓身體機能達到最佳狀態，對器官、關節、細胞、體溫等各方面都有好處。◇
責任編輯：茉莉
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