Costco為何從不趁熱出售烘焙糕點 員工揭祕
【大紀元2026年04月17日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）備受全球消費者喜愛，人們在Costco門店能夠買到美食和用品等幾乎所有日常居家商品。Costco門店還設有烘焙區，專門出售新鮮出爐的羊角麵包等糕點。但消費者好奇的是，為何Costco從不趁熱出售這些糕點。
全球各地通脹居高不下，物價漲勢不停。為了尋求價廉物美的日常用品和食品，很多消費者湧入美國會員制連鎖店Costco購物。
Costco烘焙區出售的可頌（羊角麵包，Croissant）、鬆餅、貝果和各種蛋糕，都是消費者喜愛的價廉物美食品。但經常在Costco購買羊角麵包等糕點的顧客可能一直好奇，為什麼Costco的羊角麵包等糕點從不趁熱出售。
為何買不到熱呼呼的羊角麵包
在社交媒體平台Reddit上一個帖子中，一名網友詢問Costco員工希望顧客做或不要做哪些事情，一名自稱是烘焙部門的員工透露了某些烘焙糕點在出售之前需要冷卻的原因。
「我在烘焙部門工作。」這位Reddit用戶在帖子中寫道。這個兩年前發布的帖子最近被美食網站「Tasting Table網」重新刊登。
「一個非常常見的誤解……就是以為所有擺出來的糕點都像麵包一樣是熱的。」這名Reddit用戶寫道，「麵包是用透氣的帶孔包裝袋包裝的，所以熱的是沒關係的。」
隨後，這名自稱是Costco員工的網友詳細解釋了為什麼其它烘焙食品的處理方式有所不同。
「你永遠不會買到熱乎乎的羊角麵包、貝果等。它們都裝在密封盒子裡，而且在包裝前必須冷卻到80華氏度（約27攝氏度）以下，否則容易發霉。」這位網友寫道。
「很多人會摸盒子，或者問東西是不是剛出爐的……但拿到你手裡的時候，（這類糕點）肯定不會是熱的。」
當熱食被密封在包裝裡時，殘留蒸汽會產生冷凝水，會影響食物口感，縮短保質期，甚至可能導致發霉。
烘焙區員工透露不喜歡的兩種顧客行為
這條帖子引起許多顧客熱議，其中不少人一直好奇為什麼Costco烘焙食品明明是店內新鮮出爐，卻要冷卻後出售。
另一位自稱是Costco員工的網友也表達了類似觀點，認為顧客對烘焙區的期望過於苛刻，並描述了一種令人沮喪的常見習慣。
「明明（糕點）產品就擺在貨架上，卻要求我們（重新）包裝。」這位網友寫道，「直接拿一個（包裝）就行了。尤其是羊角麵包。我們每天都烤。」
這位員工還提到了顧客尋找保質期更長的烘焙食品問題。「同樣地，人們會在烘焙食品區翻找，尋找更新鮮的日期。」。
「尤其是麵包。麵包的保質期只有兩種：前一天的和當天的。」這位網友解釋說。
第一位員工還指出顧客在烘焙食品區另一個令人惱火的習慣：「我覺得最讓人惱火的就是什麼都要試吃。」
這篇帖子吸引了數百條來自Costco粉絲和員工的評論和「點讚」，他們都迫不及待地想要分享意見。
哪些Costco糕點受青睞
如果你想要一個看起來專業烘焙的蛋糕，而又不想花費專業蛋糕的高昂成本，那麼Costco門店烘焙區是值得去逛的地方。
Costco麵包店為消費者提供Kirkland品牌蛋糕，包括黑白巧克力慕斯蛋糕（tuxedo mousse cake）、草莓鮮奶油蛋糕（Strawberries & Cream Bar Cake），甚至是芝士蛋糕，具體取決於當地Costco麵包店的供應情況。這些蛋糕價格實惠且味道好，個頭還大。其中，巧克力慕斯蛋糕非常順滑，巧克力味濃郁，又不會太甜。
由奶油製成的酥皮加上不同餡料、可甜可鹹的丹麥類麵包，是早餐和下午茶點心的首選之一。原味奶油可頌（Butter Croissants）是顧客蜂擁購買的美味，與其它麵包店相比，價格實惠，尤其受到華人喜愛。其它受歡迎的麵包還包括：法棍，無糖、無人工香料的恰巴提尼（Ciabatta）麵包，法式鄉村麵包，還有季節性的蔓越莓核桃麵包。
Costco烘焙區的派（Pie）以高性價比和紮實分量聞名。熱門產品包括：經典蘋果派、秋季限時的南瓜派，以及夏季經典的櫻桃派。通常為12英寸大包裝，適合家庭聚會，還有胡桃派（pecan pie）等選擇。
責任編輯：李琳#