【大紀元2026年04月23日訊】（英文大紀元專欄作家Joel Salatin撰文／信宇編譯）細菌、病毒和疾病——這些醫療術語悄然出現在無數人的談話中，人們都在努力思考：我該如何增強我的免疫系統？
傳統製藥和疫苗行業的普遍觀點就是，功能性健康源於藥丸、針劑或某種醫療手段。身為一名養殖數千頭牲畜且從無無需任何獸醫費用支付的農場主，我可以證實，畜牧業中佔主導地位的傳統觀念顯然認為，一隻生病的動物只是在藥理上處於劣勢。
而我的觀點則截然相反：一隻生病的牲畜正是我自身錯誤的證明。或許是我選擇了劣質種畜。在幾十年的畜牧業生涯中，我經歷過五六次在經濟上影響重大的疾病爆發，涉及不同的牲畜品種。每一次，問題都出在我的身上。不論是衛生、飲食、壓力、舒適度不足，還是毒素，種種因素都在起作用。動物生病的原因有很多，但是沒有一個是因為缺乏醫療護理。
這讓我想到了人類也面臨同樣的問題。美國當代生物地理學家賈雷德‧戴蒙德（Jared Diamond）的著作《槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會的命運》（Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies，1997）是《紐約時報》（New York Times）經典暢銷書。在書中，他解釋了那些與家畜密切接觸的文化是如何興起的。與家畜建立密切關係的人群發展出了更強的免疫系統。
多年前，英國流行病學家大衛‧斯特拉坎（David Strachan）觀察到，有較多年長兄弟姐妹的孩子過敏症較少，這表明早期接觸病原體可以提供持久的保護。該領域的許多研究人員都支持這個「衛生假說」（hygiene hypothesis），認為免疫系統就像肌肉一樣，需要定期鍛鍊才能保持強健。與戴蒙德的總體研究結果一致，芬蘭科學家的研究也為這個理論提供了最有力的支持。
二十多年前，芬蘭的研究人員開始研究「免疫系統如同肌肉」（immune system as muscle）這個概念，他們比較了生活在不同環境中的近親兒童（表親或兄弟姐妹）的整體健康狀況。研究結果有力地支持了免疫系統具有類似肌肉特性的觀點。
在農場長大、蹣跚學步時就去穀倉玩耍的孩子——你知道蹣跚學步的孩子會用手指到處亂摸——比城裡的孩子強壯得多。少量的糞便、泥土、發霉的乾草或穀物就能刺激免疫系統，降低患感冒、流感和其它常見兒童疾病的風險。
現在坦白一下：認識我的朋友都知道我經常和牛一起喝牛槽裡的水。我這麼做不是因為渴，而是為了增加腸道菌群的種類。我也想接觸一下可能存在的、看不見的病原體。我的目的是鍛鍊我的免疫系統，這樣一來，當真正遇到嚴重的疾病時，它就能有足夠的力量將其擊敗。
是的，我也是個凡人，也有可能遭遇病毒的侵襲。但是幾十年來，我一直沒有經歷過困擾大多數人的那些常見疾病。這並非驕傲，而是謙卑地承認我們擁有一個奇妙的身體，只要我們給予它機會，它就能孕育健康。
每次我登上飛機，看到空乘人員拿著一籃抗菌消毒濕巾站在那裡，我都會微笑著俯身過去，禮貌地說：「不用了，謝謝；我其實想要領教你們的細菌。」這總會引來對方疑惑的眼神，毫無疑問，工作間裡的乘務員們也會竊竊私語：「你們看到那邊那個怪人了嗎？他竟然想要我們的細菌。」
最近一次航班上，一對夫婦分別坐在A座和B座，我坐在C座靠過道。他們戴著口罩坐下後，立刻拿出消毒濕巾。餐盤、椅背、扶手——所有地方都被他們仔細擦拭了一遍。然後她把濕巾遞給我，我說：「不用了，謝謝您，女士，我真的不想吸入您身上的細菌。」口罩遮住了她臉上驚恐的表情。
飛機剛一起飛，他們就搬出了多種多樣的零食。薯片、軟糖、花生醬巧克力豆、軟飲料等——我覺得他們那笨重的隨身行李裡裝的簡直就是一整個超市的零食貨架。我看著他們狼吞虎咽地吃了整整一個小時的垃圾食品。到了第二個小時（這趟航班一共三個小時），他們按了呼叫鈴。我納悶這是怎麼回事。
「我們血糖有點高，能不能給我們拿點蘋果汁來？」
你是在開玩笑嗎？他們把所有東西都消毒，然後又吃糖和人工添加劑，我當時腦海中浮現的唯一念頭就是：「（如此智商的）這些人居然還有投票權。」狂吃垃圾食品，再加上對病菌的極度偏執，簡直是導致免疫系統紊亂的絕佳配方；然而，這種宛如反烏托邦（dystopian）小說情節般的荒誕行徑，我們卻在現實生活中見得實在太多了。
幸運的是，人們似乎正在逐漸認識到肌肉免疫力是真實存在的。年輕媽媽們帶著幼兒去動物園和泥土堆玩耍，這似乎成了嬰兒健康領域的新潮流。這是一個健康的改變，也是一個可能帶來諸多益處的趨勢。
如果哪位精明的企業家一直關注我的專欄，那麼我有個百萬美元生意的建議：向渴望增強免疫力的都市居民出售浸透堆肥和泥土的透水地墊。這可以是一種訂閱服務，每四個月有人上門清理舊的堆肥和泥土，並注入新的材料。它可以作為迎賓墊，甚至可以作為淋浴後踩踏的墊子，讓這些有益成分沾染到客人的雙腳上。
我確信，總有人足夠聰明，能想出辦法將「鄉村概念」帶入城市生活之中。當然，我絕非建議我們要倒退回那個遍地露天排污溝、且缺乏冷藏設備的年代。我真正想要指出的是：人類的生活環境正變得過於「無菌化」（sterile）。我們體內那個擁有數十億成員的微生物群落絕非無菌狀態；而衡量其生命活力的首要指標，正是腸道微生物的多樣性。這點子免費送你，我分文不收，你直接把它做成品牌闖出名號吧！
當我們食用未經加工的天然食物時，就能攝取到豐富的微生物群，免疫系統也能得到鍛鍊。然而，作為一個科技高度發達的社會，我們變得過於注重食品衛生，導致免疫系統受損。讓我們回歸自然，走進花園，親近泥土，與各種微生物互動，讓免疫系統得到鍛鍊。至少去農場走走吧。這難道不比依賴針頭和藥片來維持身體機能，從而抑制免疫系統的正常運作要好得多嗎？
作者簡介：
喬爾‧薩拉丁（Joel F. Salatin）是一位美國農場主、講師和作家。他在弗吉尼亞州的斯沃普（Swoope）經營著自己的「多面手農場」（Polyface Farm），飼養牲畜，該農場位於雪倫多亞河谷（Shenandoah Valley）。農場出產的肉類通過直銷方式銷售給消費者和餐館。
原文：Ditch the Sanitizer and Exercise Your Immune System刊登於英文《大紀元時報》。
本文僅代表作者本人觀點，並不一定反映《大紀元時報》立場。
責任編輯：高靜#
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