【大纪元2026年04月23日讯】（英文大纪元专栏作家Joel Salatin撰文／信宇编译）细菌、病毒和疾病——这些医疗术语悄然出现在无数人的谈话中，人们都在努力思考：我该如何增强我的免疫系统？
传统制药和疫苗行业的普遍观点就是，功能性健康源于药丸、针剂或某种医疗手段。身为一名养殖数千头牲畜且从无无需任何兽医费用支付的农场主，我可以证实，畜牧业中占主导地位的传统观念显然认为，一只生病的动物只是在药理上处于劣势。
而我的观点则截然相反：一只生病的牲畜正是我自身错误的证明。或许是我选择了劣质种畜。在几十年的畜牧业生涯中，我经历过五六次在经济上影响重大的疾病爆发，涉及不同的牲畜品种。每一次，问题都出在我的身上。不论是卫生、饮食、压力、舒适度不足，还是毒素，种种因素都在起作用。动物生病的原因有很多，但是没有一个是因为缺乏医疗护理。
这让我想到了人类也面临同样的问题。美国当代生物地理学家贾雷德‧戴蒙德（Jared Diamond）的著作《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》（Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies，1997）是《纽约时报》（New York Times）经典畅销书。在书中，他解释了那些与家畜密切接触的文化是如何兴起的。与家畜建立密切关系的人群发展出了更强的免疫系统。
多年前，英国流行病学家大卫‧斯特拉坎（David Strachan）观察到，有较多年长兄弟姐妹的孩子过敏症较少，这表明早期接触病原体可以提供持久的保护。该领域的许多研究人员都支持这个“卫生假说”（hygiene hypothesis），认为免疫系统就像肌肉一样，需要定期锻炼才能保持强健。与戴蒙德的总体研究结果一致，芬兰科学家的研究也为这个理论提供了最有力的支持。
二十多年前，芬兰的研究人员开始研究“免疫系统如同肌肉”（immune system as muscle）这个概念，他们比较了生活在不同环境中的近亲儿童（表亲或兄弟姐妹）的整体健康状况。研究结果有力地支持了免疫系统具有类似肌肉特性的观点。
在农场长大、蹒跚学步时就去谷仓玩耍的孩子——你知道蹒跚学步的孩子会用手指到处乱摸——比城里的孩子强壮得多。少量的粪便、泥土、发霉的干草或谷物就能刺激免疫系统，降低患感冒、流感和其它常见儿童疾病的风险。
现在坦白一下：认识我的朋友都知道我经常和牛一起喝牛槽里的水。我这么做不是因为渴，而是为了增加肠道菌群的种类。我也想接触一下可能存在的、看不见的病原体。我的目的是锻炼我的免疫系统，这样一来，当真正遇到严重的疾病时，它就能有足够的力量将其击败。
是的，我也是个凡人，也有可能遭遇病毒的侵袭。但是几十年来，我一直没有经历过困扰大多数人的那些常见疾病。这并非骄傲，而是谦卑地承认我们拥有一个奇妙的身体，只要我们给予它机会，它就能孕育健康。
每次我登上飞机，看到空乘人员拿着一篮抗菌消毒湿巾站在那里，我都会微笑着俯身过去，礼貌地说：“不用了，谢谢；我其实想要领教你们的细菌。”这总会引来对方疑惑的眼神，毫无疑问，工作间里的乘务员们也会窃窃私语：“你们看到那边那个怪人了吗？他竟然想要我们的细菌。”
最近一次航班上，一对夫妇分别坐在A座和B座，我坐在C座靠过道。他们戴着口罩坐下后，立刻拿出消毒湿巾。餐盘、椅背、扶手——所有地方都被他们仔细擦拭了一遍。然后她把湿巾递给我，我说：“不用了，谢谢您，女士，我真的不想吸入您身上的细菌。”口罩遮住了她脸上惊恐的表情。
飞机刚一起飞，他们就搬出了多种多样的零食。薯片、软糖、花生酱巧克力豆、软饮料等——我觉得他们那笨重的随身行李里装的简直就是一整个超市的零食货架。我看着他们狼吞虎咽地吃了整整一个小时的垃圾食品。到了第二个小时（这趟航班一共三个小时），他们按了呼叫铃。我纳闷这是怎么回事。
“我们血糖有点高，能不能给我们拿点苹果汁来？”
你是在开玩笑吗？他们把所有东西都消毒，然后又吃糖和人工添加剂，我当时脑海中浮现的唯一念头就是：“（如此智商的）这些人居然还有投票权。”狂吃垃圾食品，再加上对病菌的极度偏执，简直是导致免疫系统紊乱的绝佳配方；然而，这种宛如反乌托邦（dystopian）小说情节般的荒诞行径，我们却在现实生活中见得实在太多了。
幸运的是，人们似乎正在逐渐认识到肌肉免疫力是真实存在的。年轻妈妈们带着幼儿去动物园和泥土堆玩耍，这似乎成了婴儿健康领域的新潮流。这是一个健康的改变，也是一个可能带来诸多益处的趋势。
如果哪位精明的企业家一直关注我的专栏，那么我有个百万美元生意的建议：向渴望增强免疫力的都市居民出售浸透堆肥和泥土的透水地垫。这可以是一种订阅服务，每四个月有人上门清理旧的堆肥和泥土，并注入新的材料。它可以作为迎宾垫，甚至可以作为淋浴后踩踏的垫子，让这些有益成分沾染到客人的双脚上。
我确信，总有人足够聪明，能想出办法将“乡村概念”带入城市生活之中。当然，我绝非建议我们要倒退回那个遍地露天排污沟、且缺乏冷藏设备的年代。我真正想要指出的是：人类的生活环境正变得过于“无菌化”（sterile）。我们体内那个拥有数十亿成员的微生物群落绝非无菌状态；而衡量其生命活力的首要指标，正是肠道微生物的多样性。这点子免费送你，我分文不收，你直接把它做成品牌闯出名号吧！
当我们食用未经加工的天然食物时，就能摄取到丰富的微生物群，免疫系统也能得到锻炼。然而，作为一个科技高度发达的社会，我们变得过于注重食品卫生，导致免疫系统受损。让我们回归自然，走进花园，亲近泥土，与各种微生物互动，让免疫系统得到锻炼。至少去农场走走吧。这难道不比依赖针头和药片来维持身体机能，从而抑制免疫系统的正常运作要好得多吗？
作者简介：
乔尔‧萨拉丁（Joel F. Salatin）是一位美国农场主、讲师和作家。他在弗吉尼亚州的斯沃普（Swoope）经营着自己的“多面手农场”（Polyface Farm），饲养牲畜，该农场位于雪伦多亚河谷（Shenandoah Valley）。农场出产的肉类通过直销方式销售给消费者和餐馆。
原文：Ditch the Sanitizer and Exercise Your Immune System刊登于英文《大纪元时报》。
本文仅代表作者本人观点，并不一定反映《大纪元时报》立场。
责任编辑：高静#
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