【大紀元2026年08月18日訊】（大紀元記者方曉綜合報導）大陸正值8月盛夏，本應是小龍蝦的消費旺季，但今年卻旺季不旺，市場出現了價格下滑，消費「遇冷」的現象。
微信公眾號「品牌稜鏡BrandPrism」8月17日報導，據中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會統計，今年1—7月，不同規格小龍蝦價格總體比前兩年同期低了約30%。
報導說，按照傳統套路，小龍蝦的採購價降下來了，消費者們本該進行一場盛大的反向收割。但現實卻是，任憑養殖戶在塘邊急得團團轉，消費者依舊無動於衷，小龍蝦餐飲市場甚至呈現出即將塌方的跡象。
微博認證為電台主持人、專欄作家、擁有24.8萬粉絲的大V魯瑾近日發文表示，她日前看到一則關於小龍蝦消費降溫的新聞。杭州一家小龍蝦店老闆表示，該店小龍蝦銷量下降70%，原因之一是價格高，另一個原因則是剝殼麻煩。
有人算過一筆帳：99元（人民幣，下同）30隻的小龍蝦，去頭去殼後淨肉不過三兩。花99元吃三兩肉，堆了一桌子的殼、沾了一手油，胃裡卻空空的，隔壁59元的自助小火鍋能暢吃一小時。
有消費者表示，知名連鎖蝦莊價格依然偏高，普通消費者對降價的感受不明顯。
網民「Lucas火山」跟帖表示，一直說小龍蝦降價了，但飯店和夜宵店的小龍蝦價格完全不見跌。
「不想失眠困女士」：98元一斤還只是中號蝦，超貴。
近幾年，美團、抖音上99元6斤的「神蝦桶」、188元6斤半的三種口味團購幾乎成了街邊小店的標配；甚至還有連鎖酒店推出「88元2.5斤小龍蝦，再送配菜和酒水」的破盤價套餐。
在這種情況下，部分商家為了保住微薄的利潤，只好將大蝦換成小蝦，再用配菜和料汁湊斤兩。
線下門店的收縮更為驚人。紅餐大數據顯示，截至2026年4月，全國小龍蝦專門店約6.1萬家，較2024年9月的近10萬家明顯減少。與此同時，餐寶典《2024—2025中國餐飲品類閉店率》顯示，小龍蝦餐飲品類閉店率達37.2%，位居各餐飲品類之首。
財經資訊平台「Tasty Money」發文表示，這場「退燒」並非偶然。10年前資本湧入小龍蝦賽道，房企亦跨界布局養殖，催生龐大產能後引發惡性價格戰。部分商家以次充好，不僅拉低產品定位，更透支了消費者的信任與熱情。與此同時，稻蝦共作模式令養殖面積擴至約3000萬畝，產量達約300萬噸，育苗技術升級更實現四季供應。小龍蝦作為時令網紅的稀缺性與溢價，被徹底消解。
消費渠道的變革亦對線下門店構成致命衝擊。生鮮電商與預製菜行業蓬勃發展，消費者在家即可享用小龍蝦。2026年「五一」期間，抖音小龍蝦團購訂單量較去年同期飆升69%，進一步蠶食實體店的生存空間。面對高昂的房租與人工成本，傳統門店競爭力大幅削弱。
責任編輯：林琮文
留言