綠茶、黃豆與蕃茄可防癌

【大紀元10月27日訊】市面一大堆標榜可以防癌的食品，最新的研究發現，只有綠茶、黃豆與蕃茄經過科學驗證，至於宣稱有防癌功效的靈芝、巴西蘑菇、白鳳豆，目前還找不到科學證據。

預防癌症，除了每天吃5種蔬果，少吃牛肉等紅肉之外，最新的研究發現黃豆、綠茶以及蕃茄都有防癌的效果，雖然這3種食物證明可以防癌，但是要吃多少才有效果，目前還沒有一個精確的建議攝取量，只知道要多吃；至於靈芝、巴西蘑菇、白鳳豆以及真菌類，目前還沒有科學驗證可以防癌。

醫師建議，蕃茄吃煮過的比較好，一星期多吃幾次，至於綠茶雖然一天喝2500CC才有防癌效果，但是一天喝2500CC會有失眠、焦慮的副作用，醫師並不建議喝這麼多，還是多吃蔬果比較好。 (民視)@(http://www.dajiyuan.com)