绿茶、黄豆与蕃茄可防癌

【大纪元10月27日讯】市面一大堆标榜可以防癌的食品，最新的研究发现，只有绿茶、黄豆与蕃茄经过科学验证，至于宣称有防癌功效的灵芝、巴西蘑菇、白凤豆，目前还找不到科学证据。

预防癌症，除了每天吃5种蔬果，少吃牛肉等红肉之外，最新的研究发现黄豆、绿茶以及蕃茄都有防癌的效果，虽然这3种食物证明可以防癌，但是要吃多少才有效果，目前还没有一个精确的建议摄取量，只知道要多吃；至于灵芝、巴西蘑菇、白凤豆以及真菌类，目前还没有科学验证可以防癌。

医师建议，蕃茄吃煮过的比较好，一星期多吃几次，至于绿茶虽然一天喝2500CC才有防癌效果，但是一天喝2500CC会有失眠、焦虑的副作用，医师并不建议喝这么多，还是多吃蔬果比较好。 (民视)@(http://www.dajiyuan.com)