週末菜譜: 涼拌土豆絲

更新: 2003年11月14日 11:21 AM

【大紀元11月14日訊】土豆去皮洗淨切絲，用冷水洗一下（去掉點儿淀粉），撈出來瀝一下水。再放入沸水中燙一下，差不多半分鐘吧，撈出來拿冷水沖一下，這樣土豆絲比較脆。

加作料，有醋、鹽、味精、香油這几樣就可以吃了。還有糖、胡椒粉、辣油、花椒油、姜絲、蔥絲、火腿末、香菜末屬于可選配料，根据個人口味和家里的存貨決定放不放好了。