【大紀元11月22日訊】大紀元記者綜合報道/來港遊客都喜歡品嚐海鮮，而新界流浮山和西貢、九龍鯉魚門、港島香港仔、離島南丫島等都是享用美味海鮮的好地方，但在香港食海鮮要小心，因為部分海鮮含霍亂弧菌、大腸桿菌和副溶血性弧菌，會引致食物中毒。繼港島一間百佳超級市場的海鮮檔的魚缸水月前被驗出含霍亂弧菌後，香港仔私營海鮮批發市場的四成海鮮檔日前被發現大腸桿菌超標，另外，一個本地旅行團在流浮山一家酒樓用膳後，其中41人食物中毒，兩人需要入院治療。經化驗後，證實團友吃下含有副溶血性弧菌的海鮮。
衛生署前天指出，41名食物中毒的人士包括13名男子及28名女士，年齡介乎13至77歲。他們於本月16日參加一個本地旅行團，全團約120人，一同在流浮山「順╳╳」酒樓用膳。其後有41人出現腹瀉、肚痛及嘔吐的症狀，2人在周一入住瑪嘉烈醫院，當中一人已於周三出院；現時各人情況穩定或已康復。
糞便含副溶血性弧菌
據了解，該旅行團曾進食清蒸海鮮、酥炸生蠔、白灼生蝦、豉油雞和杞子糕等食物。衛生署表示，由於團員曾進食海產，初步調查顯示個案可能與生熟食物交叉感染有關。經化驗後，其中一名食物中毒人士的糞便樣本中，證實含有副溶血性弧菌。副溶血性弧菌屬腸病毒一種，常於未熟透的海產、用鹽腌製或受海產交叉感染的食物內發現，病情嚴重者可能有脫水及敗血病等嚴重併發症。
食物環境衛生署證實，有關酒樓是持牌食肆，該署已於周一，派員到有關酒樓巡察，認為衛生情「尚算滿意」，並即場取走環境樣本、豉油雞及杞子糕食物樣本化驗。目前仍未有結果。
今年由1月至10月底，香港證實共有337宗食物中毒個案，涉及約1,600百人。衛生署呼籲市民外出進食時，應光顧信譽良好及有牌照的食肆，進食徹底煮熟的食物，避免進食生的海產，選擇自助餐的壽司和生蠔時應謹慎，使用兩套器皿處理生和熟的食物，不要以為鹽、醋、酒或日本芥末可以殺菌，進食前及如廁後要記得洗手。
大腸桿菌超標7倍
而佔全港四成海鮮批發量的香港仔私營海鮮批發市場，繼一魚檔於本月初驗出魚缸水含霍亂弧菌後，當局在餘下17個海鮮檔中，再被驗出逾四成（七檔）的魚缸水含有超過標準、可引致腹瀉的大腸桿菌，最嚴重一個樣本超標7倍，其大腸桿菌含量較家用廁水還多。港府宣布提早於下月1日全面接管該市場17個魚檔，由魚類統營處監管，違反衛生規定的批發商將被禁止繼續經營。
另外，驗出魚缸水含高傳染性霍亂弧菌的置富花園百佳超級市場，指海鮮可能是禍源，而百佳部分海鮮來自香港仔海鮮批發市場。據了解，香港仔私營魚類批發市場不少商販直接從避風塘抽取大腸桿菌量超標數倍的海水上岸，直接養魚。部分檔主更隨魚附送海水給買家方便運魚，使病菌散播。
避風塘劣質水養魚
香港仔避風塘的水質惡劣，2001年大腸桿菌含量平均每百毫升達3500粒，比法定標準（610粒）高4.7倍。避風塘海面常有垃圾漂浮，而私營魚類批發市場逾20個海鮮批發商，大部分把喉管直接插進避風塘，把帶泡及略呈混濁的海水不斷泵上岸養海魚，以等候買家。業內人士承認，只有小部分檔主會替泵上來的海水消毒。
食物環境衛生署已向置富花園百佳超級市場海鮮檔持牌人發出傳票。百佳發言人表明不會認罪，將在庭上提出抗辯。這意味首富李嘉誠和黃旗下的屈臣氏集團（ASWatson Group HK Ltd）將與港府對簿公堂。此外，食環署10月14日已解除百佳魚檔的封閉令，該署再化驗魚缸水，沒有發現霍亂菌。
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