【大纪元11月22日讯】大纪元记者综合报道/来港游客都喜欢品尝海鲜，而新界流浮山和西贡、九龙鲤鱼门、港岛香港仔、离岛南丫岛等都是享用美味海鲜的好地方，但在香港食海鲜要小心，因为部分海鲜含霍乱弧菌、大肠杆菌和副溶血性弧菌，会引致食物中毒。继港岛一间百佳超级市场的海鲜档的鱼缸水月前被验出含霍乱弧菌后，香港仔私营海鲜批发市场的四成海鲜档日前被发现大肠杆菌超标，另外，一个本地旅行团在流浮山一家酒楼用膳后，其中41人食物中毒，两人需要入院治疗。经化验后，证实团友吃下含有副溶血性弧菌的海鲜。
卫生署前天指出，41名食物中毒的人士包括13名男子及28名女士，年龄介乎13至77岁。他们于本月16日参加一个本地旅行团，全团约120人，一同在流浮山“顺╳╳”酒楼用膳。其后有41人出现腹泻、肚痛及呕吐的症状，2人在周一入住玛嘉烈医院，当中一人已于周三出院；现时各人情况稳定或已康复。
粪便含副溶血性弧菌
据了解，该旅行团曾进食清蒸海鲜、酥炸生蚝、白灼生虾、豉油鸡和杞子糕等食物。卫生署表示，由于团员曾进食海产，初步调查显示个案可能与生熟食物交叉感染有关。经化验后，其中一名食物中毒人士的粪便样本中，证实含有副溶血性弧菌。副溶血性弧菌属肠病毒一种，常于未熟透的海产、用盐腌制或受海产交叉感染的食物内发现，病情严重者可能有脱水及败血病等严重并发症。
食物环境卫生署证实，有关酒楼是持牌食肆，该署已于周一，派员到有关酒楼巡察，认为卫生情“尚算满意”，并即场取走环境样本、豉油鸡及杞子糕食物样本化验。目前仍未有结果。
今年由1月至10月底，香港证实共有337宗食物中毒个案，涉及约1,600百人。卫生署呼吁市民外出进食时，应光顾信誉良好及有牌照的食肆，进食彻底煮熟的食物，避免进食生的海产，选择自助餐的寿司和生蚝时应谨慎，使用两套器皿处理生和熟的食物，不要以为盐、醋、酒或日本芥末可以杀菌，进食前及如厕后要记得洗手。
大肠杆菌超标7倍
而占全港四成海鲜批发量的香港仔私营海鲜批发市场，继一鱼档于本月初验出鱼缸水含霍乱弧菌后，当局在余下17个海鲜档中，再被验出逾四成（七档）的鱼缸水含有超过标准、可引致腹泻的大肠杆菌，最严重一个样本超标7倍，其大肠杆菌含量较家用厕水还多。港府宣布提早于下月1日全面接管该市场17个鱼档，由鱼类统营处监管，违反卫生规定的批发商将被禁止继续经营。
另外，验出鱼缸水含高传染性霍乱弧菌的置富花园百佳超级市场，指海鲜可能是祸源，而百佳部分海鲜来自香港仔海鲜批发市场。据了解，香港仔私营鱼类批发市场不少商贩直接从避风塘抽取大肠杆菌量超标数倍的海水上岸，直接养鱼。部分档主更随鱼附送海水给买家方便运鱼，使病菌散播。
避风塘劣质水养鱼
香港仔避风塘的水质恶劣，2001年大肠杆菌含量平均每百毫升达3500粒，比法定标准（610粒）高4.7倍。避风塘海面常有垃圾漂浮，而私营鱼类批发市场逾20个海鲜批发商，大部分把喉管直接插进避风塘，把带泡及略呈混浊的海水不断泵上岸养海鱼，以等候买家。业内人士承认，只有小部分档主会替泵上来的海水消毒。
食物环境卫生署已向置富花园百佳超级市场海鲜档持牌人发出传票。百佳发言人表明不会认罪，将在庭上提出抗辩。这意味首富李嘉诚和黄旗下的屈臣氏集团（ASWatson Group HK Ltd）将与港府对簿公堂。此外，食环署10月14日已解除百佳鱼档的封闭令，该署再化验鱼缸水，没有发现霍乱菌。
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