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【大紀元3月22日訊】美國研究人員說，吃雞蛋有助防止婦女得乳癌。 研究人員發現，10多歲的女孩子如果經常吃雞蛋，她們長大後得乳癌的機會有所減少。 有關研究顯示，其他類型的食物，例如那些含有植物脂肪和纖維得食物也可能有同樣的保護健康功能。
這項研究結果進一步支持目前的一種說法，就是，我們的飲食習慣可能對乳癌的出現有重要的影響。
來自美國的資料顯示，在不少外來移民社區之中，乳癌出現的幾率比較低。 不過，研究也發現，在經過一代之後，這些社區內的人得乳癌的機會跟其他周圍的人一樣。
這種情況促使美國哈佛大學醫學院的弗澤雷領導的小組研究飲食習慣與乳癌發病幾率的關係。 他們詢問了121,707個婦女，查問她們在10多歲時的飲食習慣。 研究人員問這些婦女她們吃例如水果、蔬菜、肉類和甜品的份量的多少。
研究人員發現，在12到18歲之間多吃雞蛋、植物脂肪和纖維豐富的食物的婦女得乳癌的機會比較低。 與此同時，他們發現，多吃黃油的婦女得乳癌的機會較高。
有關的研究結果在《乳癌研究》學刊中發表。
研究人員說，雞蛋內的豐富氨基酸、維生素和礦物質可能是防癌的要素。
不過，研究人員指出，這些只是初步研究結果，仍有待進一步研究加以證實。@
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