雞蛋

法式吐司是我家週末早午餐的必備美味。上週日買的那條麵包雖然已經太干，不適合做三明治，但用來吸收蛋奶液卻再合適不過了！吸飽了蛋奶液的麵包用...

3.9萬名長者追蹤15年：常吃雞蛋者阿茲海默症風險較低27％！蛋黃4大護腦營養別浪費。《健康1+1》

為了針對雞蛋短缺狀況，台灣好市多（Costco）調整部分門市的雞蛋販售方式，將原本每盒30顆裝改為20顆裝進行測試販售，旨在讓更多會員能...

週三（8月12日），在超過150萬盒（每盒12枚）雞蛋因沙門氏菌（salmonella）感染風險而被召回數週後，美國食品藥物管理局（FD...

近日有媒體報導，國內雞蛋供應出現吃緊情況，其中以紅殼蛋缺口最為明顯。專家指出，夏季高溫、禽病及飼養管理等皆會影響產蛋率，若要降低缺蛋風險...

北部近期傳出雞蛋供應吃緊，其中紅殼蛋供應較為吃緊，部分大賣場甚至出現貨架空缺，引發外界關注。農業部31日表示，目前整體蛋雞產能仍足，部分...

美國食品藥品管理局（FDA）週三（7月23日）表示，中西部家禽服務公司（Midwest Poultry Services）因擔心其生產的...

7月21日，陝西咸陽乾縣等地突降冰雹，導致當地果農損失慘重，一年心血或可能歸零。

隨著致命的H5N1高致病性禽流感持續擴散，澳洲再發現一宗感染病例，使全澳確診感染病毒的海鳥增至7隻。專家表示，為降低疫情傳入養雞場的風險...

雞蛋、豆漿、麵包是發炎大魔王！慢性疲勞、皮膚癢、腦霧是它害的？10人裡有8人漏，4步驟修復腸漏症。《健康1+1》

南澳一隻大海燕被確診感染高致病性禽流感病毒H5N1，這是澳洲第三例野鳥確診病例。如果養殖場的雞被感染引發大規模撲殺，可能導致雞蛋等家禽產...

大陸雞蛋價格近期持續上漲。五六月份通常是雞蛋消費淡季，但今年多地批發和零售蛋價仍處高位，部分地區雞蛋零售價已接近甚至超過大陸生豬均價。

雞蛋是日常飲食中被忽略的高營養食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。了解如何透過雞蛋提升大腦健康、保護視力及穩定血糖，讓你的飲食更健康...

買回家的雞蛋到底新不新鮮，只要觀察幾個簡單細節，就能快速判斷手中的雞蛋是否還能安心食用。

大陸雞蛋價格近期持續上漲。北京新發地市場散雞蛋價格一個月上漲逾兩成，較4月初上漲近50%；主產區雞蛋均價同比上漲超過75%。與此同時，山...

大陸雞蛋價格近期繼續上漲，多地零售價突破每斤5元，部分地區逼近6元。往年五一過後通常是雞蛋消費淡季，但今年5月大陸雞蛋價格明顯上漲。

許多顧客在超市買雞蛋時，都會習慣打開蛋盒檢查是否有破損。但如果雞蛋是之後在車裡、或者在家中存放時不小心碰裂，還能安全食用嗎？

彰化文雅畜牧場雞蛋2025年11月間驗出農藥「芬普尼」含量超標，彰化地檢署調查，畜牧場陳姓負責人為解決寄生蟲「雞蝨」問題，將不得使用的「...

5月11日下午，山東多地遭冰雹襲擊，並伴隨8～9級雷雨陣風，部分地區農作物被砸，停放在外的車輛玻璃受損。

這種異想天開又討人喜愛的早餐「綠蛋和火腿」只有蘇斯博士（Dr. Seuss）想得出來。可以說，自1960年《綠蛋和火腿》（「Green ...

週一（4月6日），數萬名賓客齊聚白宮南草坪，參加擁有148年歷史的復活節滾彩蛋活動（Easter Egg Roll），川普（特朗普）總統...

復活節再次到來之際，美國雞蛋價格已從去年的歷史高點大幅回落，跌幅約60%，為消費者減輕了負擔。

隨著通脹壓力緩解，連鎖倉儲零售商好市多（開市客，Costco）正試圖將節省成本回饋給購物者。在最新的2026年第二季度財報電話會議上，公...

去年，雞蛋價格飆漲，以至於美國人戲言雞蛋成了奢侈品。如今，曾經的奢侈品又成了價格親民的日常必備美食。

台中市豐原區豐康牧場飼養約7000隻雞，驚傳1700隻異常死亡，業者隱匿疫情未報，市府採檢證實禽場檢出動物H5N1禽流感疫情。查出案場在...

台中市豐原1處蛋雞場爆超過1700雞隻不明原因大量死亡，經台中市農業局採檢送驗，28日上午證實感染禽流感陽性，市府已成立前進指揮所，追蹤...

據美國國家氣象局預測，美國和加拿大東部遭寒流侵襲，從週五到下週，2.36億美國人面臨嚴寒天氣，其中一些地區天寒地凍，最低氣溫可達零下攝氏...

雞蛋是超級食物，但很多人都聽說過，蛋吃多了膽固醇會升高。如何食用才能兼顧營養與健康？來看看醫師的解答。