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【大紀元3月8日訊】
學齡前小儿的乳牙已出齊，咀嚼能力增強，消化吸收能力已基本接近成人，膳食可以和成人基本相同，与家人共餐。但營養需要量仍相對較高。熱量每日每公斤體重需90千卡，每日需要1400～1700千卡。各年齡儿童需要差异較大，因此熱能的供給要适量，同時各种營養素的分配也必須平衡。蛋白質供給量較嬰儿期稍低，每日每公斤體重需要2.5～3g，一般每日供給量50～55克，占總熱能的10～15%，且應注意蛋白質的質量，及所含氨基酸的組成。脂肪主要供給熱能和脂溶性維生素，供給量應占總熱能的25～30%。碳水化物需要量應在每日每公斤體重15克以上，約占總熱能的60～70%，應注意品种多樣化，此期攝入比嬰幼儿期高，糧食攝入量逐漸增多，成為能量的主要來源。4歲以上的小儿蛋白質、脂肪和碳水化物的供給量比例應為1:1.1:6。維生素保證儿童的生長和身心發育。維生素A供給量為每日500～700微克視黃醇當量，多選肝、腎、魚肝油、奶類与蛋黃類食物。維生素B1每日0.8～1.0毫克，存在于肝、肉、米糠、豆類和硬殼果中。維生素B2易缺，每日供給0.8～1.0毫克，多存在動物內臟，乳類、蛋類及蔬菜中。維生素C每日需要40～45毫克，主要在山楂、桔子等新鮮水果蔬菜中，維生素D每天需要10微克，只有魚肝油、蛋黃、肝中含量較高，無机鹽中的鈣、磷、鐵及碘鋅、銅等微量元素均應攝入足夠，以保證骨骼和肌肉的發育。
總之，家長應根据這一期儿童生理心理發育的特點、營養素的需要量，安排平衡的膳食保證全面的營養供給，以促進儿童健康成長。中國食療網
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