【大紀元5月29日訊】
材料 ： 長糯米﹑豬肉﹑香菇﹑鹹蛋黃﹑醬油﹑糖﹑五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
做法 ： 將糯米洗淨，泡３小時備用，把豬肉切成長約４公分，寬２公分的長條，香菇泡軟後，去蒂切成條狀，再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調味料醃２小時，鹹蛋黃切半備用。
洗淨粽葉及粽繩，取２張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接著將多餘的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處紮緊打結，做好後放入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮２小時，熟透了便可食用。◇
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