【大紀元6月25日訊】唾液具有消化功能，可謂無人不曉，但最近發現唾液的一些新功能卻鮮為人知。
一、防癌之液
近來，日本學者研究發現，將發霉食物中的致癌物質黃曲霉素与唾液混合后再作用于動物體細胞，結果其原來具有較強致癌的毒性几乎全部消失。此后，又發現唾液能滅活亞硝酸、苯并芘等多种致癌物質的致癌作用。唾液的這种滅毒作用，在于它能夠消除致癌物所產生的超氧自由基。目前認為，癌腫、動脈硬化、糖尿病、心臟病、衰老等的發生，均与超氧自由基有關。
如何發揮唾液的防癌功能？進食時細嚼慢咽，讓食物与唾液充分混合，能有利于唾液清除致癌物產生的超氧自由基。醫生建議，攝入一口食物最好能咀嚼30次(因為消除致癌物的毒性需時30秒，咀嚼一次大約1秒鐘)，使食物中的超氧自由基能在咀嚼中充分被消除。看來，充分咀嚼既可防癌，又可減少疾病，還能延緩衰老，真是一嚼值干金，何樂而不為呢？
二、慢性病信號
有不少老年人常主訴口干，夜間需飲水。對此我們不應麻痹大意，應考慮到老人是否患有某种慢性疾病，如哮喘、腦動脈硬化、糖尿病等。老人由于長期服用某些藥物(如抗高血壓藥、抗心絞痛藥、鎮靜藥等)，導致唾液腺破坏，引起唾液分泌減少，口腔干燥。這不僅容易導致各种口腔疾病，而且由于味覺有賴于唾液的存在，唾液減少，味覺頓減。因此，雖美味佳看，食之味同嚼蜡，何來“口福“？此外，大多數口干者，往往口有异味，在交際中也會造成不愉快的感覺。因此，老年人應該定期接受健康檢查，生活多加注意，謹慎用藥，發現疾病盡早治療。
三、避孕信息
研究發現，唾液成分的變化与女性生殖周期激素的改變有關。在排卵期，唾液中蛋白質及磷酸鹽濃度陡然增高。因此，女士們只需在一种特殊的試紙或測試卡上，滴一滴唾液，10—15分鐘后從其顏色的變化能准确地測出是否處于排卵期，為性生活和安全避孕提供信息。
四、快速診斷艾滋病
艾滋病患者的血液、精液、唾液、陰道分泌物、乳汁及尿中均有艾滋病病毒，為了避免以血液為標本進行檢查而帶來的危險及困擾‘醫學家提出一項最新檢測方法，即利用脢聯免疫技術檢測唾液中是否有艾滋病病毒抗體，來判斷被檢者是否感染了艾滋病病毒。以唾液為標本，10分鐘內能現場診斷艾滋病，這無疑對該病的普查具有重要意義。
五、判斷酒后開車
研究發現，唾液中酒精濃度与其在血漿中的濃度相接近。因此，交通部門的有關人員可以應用一种非創傷性的檢測方法 气象色譜分析法，即取司机的一滴唾液，放入气象色譜儀，10分鐘左右，可測出司机唾液中的酒精含量，判斷司机是否酒后駕車。可以讓酗酒肇事者“不打自招”。
由此可見，唾液不僅是消化之液，也是防癌之液、信息之液。因此，我們要倍加愛護、珍惜自己的唾液和唾液腺，保證其正常分泌。@
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