【大紀元8月20日訊】特派自由時報記者 張伶珠 / 編
在有微風吹拂的夏季夜晚，到夜市吃一碗冰，四處逛逛消磨一晚上，對在台灣的民眾來說，不是什麼奢求，但到了北美，能有夜市逛，並吃一串烤魷魚，還真是天大的恩寵。溫哥華華埠夜市已有五、六年歷史，目前已成為觀光客夏天到溫哥華旅遊的景點之一，較晚開辦的列治文夜市後來居上，不只是大小攤位有三百多個，冷飲和小吃的攤位有五十多個，規模之大，已不輸給在台灣的一些夜市，去年列治文夜市更是吸引十五萬人次客人的到訪。
今年列治文夜市從五月開幕一直至九月，逢假期夜晚才開，各式各樣的攤位，有賣太陽眼鏡、女生性感內衣褲、有賣拼圖，有泡沫紅茶，有可樂餅，有烤肉串，還有日本卡通造型玩偶，當然還有很多ＣＤ、ＤＶＤ。
住在列治文的台灣移民江麗兒、鄭忠琦和太太金安莉三人，今年第一次在列治文夜市租攤位，主攻香雞排、鍋貼、烤甜不辣、糯米腸等台灣口味的小吃，且招來唸大學的兒子、女兒，兩家人一起來幫忙，忙得不亦樂乎，正在後台包鍋貼的金安莉說，做假日夜市的好處是，一星期只要忙三個晚上，一個月的生活費就賺到手了，還算是不錯的投資。
金安莉說，她自己在移民前並沒有從事過飲食相關行業，當時她在董氏基金會上班，是朝九晚五型的上班族，先生則是工程師，一直到移民後，她才開始從提供便餐外賣做起，最多時候，她一個晚上可以準備四十幾人份的晚餐，後來她做出興趣，就頂下了一間本地加拿大人開的咖啡店，賣咖啡及三明治等上班族吃的簡餐。
至於江麗兒，則是在去年一次與金安莉一起逛列治文夜市時，覺得好像沒有什麼台灣口味的攤位，所以就答應與金安莉一起合作，江麗兒說，暑假孩子也放假，剛好給他們打暑期工的機會，孩子從台灣來的同學也幫忙得很起勁。
金安莉說，如果這次攤位受到歡迎，有時間她還會再來列治文夜市。
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