【大紀元1月16日訊】(據中廣新聞網1月16日報導)台灣禽流感拉警報，雞肉攤前也變的冷清，不少民眾擔心吃雞肉或雞蛋，也會有被病毒感染的危險。不過衛生署食品衛生處長陳陸宏表示，不管是雞肉或雞蛋，只要熟食，就沒有問題。
陳陸宏表示，目前跡象顯示，禽流感病毒不是經由食道，而是經由呼吸系統或接觸傳染，而且禽流感病毒不耐酸，吃到胃裡，會被胃酸消滅。另外病毒很不耐熱，在攝氏六十度煮三十分鐘就死亡，溫度達到一百度更是一下子就死光了，所以雞蛋雞肉只要熟食，應該沒有問題。
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