【大紀元10月21日訊】（法新社巴黎二十日電） 今天發表的一項研究報告警告，將母乳冷藏或冷凍超過四十八小時，會降低母乳中抗氧化劑的保護功效。抗氧化劑可以抑制會引起細胞損害與老化的自由基。
美國小兒科醫師取得十六位母親的母乳，並測量其中的抗氧化劑含量。他們接著將這些母乳樣本冷藏在攝氏四度下四十八小時或七天﹔或將樣本冷凍在攝氏零下二十度的溫度裡四十八小時或七天。
結果冷凍七天的母乳抗氧化劑含量最少，冷藏七天的母乳抗氧化劑含量則與冷藏四十八小時的相同。
配方牛乳也在測試的範圍之內。研究人員發現，配方牛乳的抗氧化劑含量甚至比新鮮母乳還要低，但不論配方牛乳是經過冷凍或冷藏，抗氧化劑的含量都沒有改變。
研究指出：「要保存母乳中的抗氧化劑活性，儲存的時間應該不超過四十八小時。而冷藏又比冷凍再解凍要好。」(http://www.dajiyuan.com)
